首屆客家美食 “土樓牛王”大賽前日在永定區(qū)舉行
閩南網(wǎng)2月12日訊 前日，首屆中國客家美食“土樓牛王”大賽在永定土樓景區(qū)舉行。這次美食大賽由龍巖市旅游局、龍巖市永定區(qū)人民政府共同主辦，也是永定撤縣改區(qū)之后推出的首個美食文化活動。
據(jù)比賽組委會相關(guān)負責人介紹，永定素有吃牛肉的傳統(tǒng)，而土樓所在的湖坑鎮(zhèn)歷來是牛集市，很久前便已養(yǎng)成吃牛肉的習慣。首屆“土樓牛王”大賽共分手工制作牛肉兜湯、手工捶打制作牛肉丸及制作養(yǎng)生牛肉熱菜三個項目，每項比賽10人參加。最終，裁判委員會對3個項目分別評出金銀銅獎。（海都記者 戴敏）
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