福州市人大代表建議規(guī)范管理餐(飲)具集中消毒企業(yè)
上館子吃飯使用集中消毒的餐具，這已司空見慣。但是餐具沒洗干凈也是常有的事，如何規(guī)范管理福州餐具集中消毒企業(yè)，保障市民“舌尖上的安全”？回應(yīng)何青華等6位市人大代表《關(guān)于對我市餐具集中消毒進行規(guī)范管理的建議》，市衛(wèi)計委近日表示，將定期公示集中式餐（飲）具消毒服務(wù)機構(gòu)的衛(wèi)生狀況和餐（飲）具衛(wèi)生質(zhì)量，對提供不符合衛(wèi)生要求餐（飲）具的機構(gòu)將通過新聞媒體進行曝光。
據(jù)了解，經(jīng)過幾年競爭，目前我市在工商注冊登記的集中式餐（飲）具消毒服務(wù)企業(yè)共有62家，主要分布在倉山區(qū)、馬尾區(qū)及七縣（市），每天為我市中小餐館提供50萬套集中式消毒餐飲具。自2010年以來，我市衛(wèi)生監(jiān)督部門每年開展2次專項監(jiān)督監(jiān)測，各縣（市）區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督部門也每季度對轄區(qū)內(nèi)的集中式餐（飲）具消毒服務(wù)機構(gòu)開展1次專項監(jiān)督檢查和抽檢，消毒合格率逐年提高，近3年均在90%以上。
“代表們的建議很好，規(guī)范管理餐具集中消毒企業(yè)是民生工程，接下來我們還要繼續(xù)做好幾項工作。”市衛(wèi)計委有關(guān)負責(zé)人表示。首先，繼續(xù)加強集中式餐（飲）具消毒服務(wù)機構(gòu)監(jiān)管，重點加強從業(yè)人員的健康體檢與衛(wèi)生知識培訓(xùn)。其次，加大集中式餐（飲）具抽檢力度，對不符合衛(wèi)生標準的消毒企業(yè)依法予以處罰，定期公示這些機構(gòu)的衛(wèi)生狀況和餐（飲）具衛(wèi)生質(zhì)量，對提供不符合衛(wèi)生要求餐（飲）具的機構(gòu)將通過新聞媒體進行曝光。第三，暢通舉報投訴渠道，讓消費者共同參與監(jiān)督，加大對地下餐（飲）具消毒企業(yè)的查處和曝光力度，杜絕其違法行為。（記者 李白蕾）
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