周黑鴨“聚一蝦”冬季試水小龍蝦 遭遇原料難題
周黑鴨在冬季趕小龍蝦的“熱鬧”，卻也面臨著供應(yīng)的考驗(yàn)。1月14日，北京商報(bào)記者了解到，周黑鴨全新子品牌“聚一蝦”推出小龍蝦產(chǎn)品線，將鹵鴨的技術(shù)應(yīng)用于其中。產(chǎn)品預(yù)計(jì)在1月底上市，需線上預(yù)訂后購買。不過，這也亟須應(yīng)對冬季小龍蝦原料供應(yīng)的難題。
目前，周黑鴨在武漢設(shè)了三處快閃店，消費(fèi)者可免費(fèi)品嘗。北京商報(bào)記者了解到，周黑鴨此次上線的小龍蝦與之前的口味并不相同。據(jù)周黑鴨工作人員介紹，根據(jù)之前的市場反饋，對小龍蝦口味進(jìn)行了改良。預(yù)計(jì)在1月底，周黑鴨官方電商平臺將開通冬季特別版小龍蝦的預(yù)售通道，武漢及周邊地區(qū)可實(shí)現(xiàn)“次日達(dá)”。不過，商品尚未上市，價(jià)格也尚未明確。
實(shí)際上，去年5月，周黑鴨推出“聚一蝦”品牌打入小龍蝦市場，銷售范圍僅在電商平臺以及湖北周邊地區(qū)部分門店進(jìn)行銷售。不過在9月左右，周黑鴨下架了這一產(chǎn)品，原因是原材料不足。據(jù)介紹，此次冬季新品小龍蝦商品原料為活蝦清洗后急凍產(chǎn)品，此前一度下架的商品原料為活蝦。
周黑鴨CEO郝立曉告訴北京商報(bào)記者，冬季并非小龍蝦的應(yīng)季消費(fèi)品，公司擬通過鹵制來打破小龍蝦應(yīng)季售賣的瓶頸，目前產(chǎn)品還在嘗試階段，如果消費(fèi)者反饋良好，小龍蝦供應(yīng)能保障，公司會推廣這一產(chǎn)品。同時(shí)，郝立曉表示，希望通過即食包裝，開辟“堂食”以外的小龍蝦消費(fèi)市場。有食品行業(yè)專家表示，中國小龍蝦市場的發(fā)展經(jīng)歷了從低端到高端的變化。據(jù)透露，周黑鴨正在加緊建設(shè)小龍蝦的生產(chǎn)基地，同時(shí)不斷開發(fā)適合消費(fèi)者口味的產(chǎn)品。今年，周黑鴨將加大小龍蝦產(chǎn)品開發(fā)，爭取在2019年實(shí)現(xiàn)全國供應(yīng)。（記者 吳文治 王維祎）
- 相關(guān)閱讀:
-
福州晉安團(tuán)代表朱輝:城市發(fā)展要保留老宅2018-01-09助力畢節(jié)精準(zhǔn)脫貧 恒大再捐20億累計(jì)已捐60億2018-01-09
- 新聞 娛樂 福建 泉州 漳州 廈門
-
- 中央氣象臺：未來一周較強(qiáng)冷空氣將影響我國 華西黃淮
2025-10-13 17:37 - 33.61萬億元，再創(chuàng)新高！中國外貿(mào)再次展現(xiàn)“韌實(shí)力”
2025-10-13 17:24 - “干”字當(dāng)頭！各地多舉措?！叭铩鄙a(chǎn) 全力守護(hù)群
2025-10-13 17:24 - 水勢仍將上漲 黃河中下游防汛形勢依然嚴(yán)峻
2025-10-13 17:02 - 以色列媒體稱哈馬斯開始釋放以方被扣押人員
2025-10-13 16:02 - 特朗普威脅普京：不停戰(zhàn)就送烏“大殺器”，射程可覆蓋
2025-10-13 16:00 - 向海圖強(qiáng)！全球尺度最大“海上化工廠”中國造
2025-10-13 16:00
- 中央氣象臺：未來一周較強(qiáng)冷空氣將影響我國 華西黃淮
- 猜你喜歡:
-
一加15首發(fā)最先進(jìn)的手機(jī)屏幕：刷新9大世界紀(jì)錄2025-10-11人民法院40余年累計(jì)受理涉外海事案件8.8萬件2025-10-11國務(wù)院辦公廳印發(fā)《電子印章管理辦法》2025-10-09
-
評論(周黑鴨“聚一蝦”冬季試水小龍蝦 遭遇原料難題)