每年秋冬之季,正是番薯大量上市的時(shí)候。記者昨日走訪市場了解到,目前南安市場上的番薯每斤零售價(jià)為1.58元-2元,和往年價(jià)格基本持平。
“這番薯剛上市不到半個(gè)月,甜著呢!”昨日,在溪美第一市場,市民侯阿婆買了10斤番薯,打算用來煮地瓜粥。記者發(fā)現(xiàn),大多數(shù)蔬菜攤都放置了一個(gè)裝滿番薯的大麻袋。
隨后,記者走訪市區(qū)超前超市、新華都、第二市場等市場發(fā)現(xiàn),番薯價(jià)格也在1.58元/斤-2元/斤不等。
“今年番薯價(jià)格都很便宜,再過一個(gè)多月可能還會(huì)降價(jià)。”溪美第二市場蔬菜攤攤主黃女士表示,目前市面上的番薯大多產(chǎn)自廈門同安,半個(gè)月左右后,本地番薯也將大量上市。
黃女士告訴記者,別的東西都要挑新鮮的買,番薯卻不一樣。“剛收的番薯樣子好看,水分足,但不夠甜,放上一段時(shí)間后,將多余的水分揮發(fā)掉會(huì)更甜。”
黃女士還提醒市民,帶有黑斑的番薯和發(fā)芽的番薯可致人中毒,不可食用。
小貼士
番薯俗稱地瓜,其蛋白質(zhì)含量高,經(jīng)常食用可提高人體對(duì)主食中營養(yǎng)的利用率,使人身體健康,延年益壽。番薯中含的纖維素比較多,對(duì)促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)和防止便秘非常有益。同時(shí),番薯是非常理想的減肥食品,它的熱量只有大米的1/3,富含纖維素和果膠,具有阻止糖分轉(zhuǎn)化為脂肪的特殊功能。
番薯在胃中易產(chǎn)生酸,所以胃潰瘍及胃酸過多的患者不宜食用。紅薯和柿子也不宜在短時(shí)間內(nèi)同時(shí)食用,若大量食用,應(yīng)至少相隔5個(gè)小時(shí)以上。(記者 林梅治 通訊員 黃逸舟)