——現(xiàn)場檢查——
聯(lián)興牲畜屠宰場:
機械設備上
掛著蜘蛛網(wǎng)
南安聯(lián)興牲畜屠宰場位于南安市柳城街道,是昨日督查組檢查的首站,該屠宰場以承包方式經(jīng)營。
“規(guī)章制度不要貼在檢驗檢疫室里,要貼到車間醒目的地方,讓工人看到?!痹谶@家屠宰場的檢驗檢疫室里,泉州市經(jīng)貿(mào)委相關負責人看到墻壁上貼著“檢驗檢疫制度”,她要求再貼一張到車間;見檢驗室沒有掛牌子,她隨即要求屠宰場管理方盡快弄上。隨后,該負責人還檢查了該屠宰場的牲畜肉品質(zhì)檢驗登記表、動物定點屠宰場進場登記表、檢疫記錄表、無害化處理記錄表、鹽酸克倫特羅檢測記錄等,發(fā)現(xiàn)沒什么問題。
刀具消毒池、屠宰機械設備、隔豬欄、無公害化尸池——該負責人隨后一一檢查屠宰場的設備及衛(wèi)生條件,當看到屠宰機械設備上掛著好幾處蜘蛛網(wǎng)時,她很驚訝。管理人員匯報稱,目前是用手工宰殺,機械設備有用,但只用于豬的燙毛、打毛。該負責人現(xiàn)場要求屠宰場方立即整頓管理。
溪美第一市場:
檢測數(shù)據(jù)偏高的
要反饋給進貨方
溪美第一市場,是南安市區(qū)一家比較知名的農(nóng)貿(mào)市場,里面配有農(nóng)藥殘毒檢測儀、果蔬農(nóng)殘與水產(chǎn)品甲醛檢測室。督查組進入市場后,從農(nóng)藥殘毒檢測公示欄發(fā)現(xiàn),有些蔬菜農(nóng)藥殘毒值雖然達標,但是數(shù)據(jù)偏高。督查組馬上要求,“以后遇到這種情況,一定要與進貨方反饋,甚至倒查”。督查組在翻閱果蔬農(nóng)殘、水產(chǎn)品檢測表時,注意到檢測表封面只寫到進貨合格量,不合格量只字未提,忙要求以后制表封面也要提及。
在這家農(nóng)貿(mào)市場,督查組隨機抽查了一家豬肉攤,發(fā)現(xiàn)攤主現(xiàn)場無法提供相關票據(jù),而且豬肉上的“檢疫合格”大紅章不是很明顯。攤主黃先生聲稱,他在這賣了一年多,豬肉是向一家定點屠宰場購買的,票證都在家里。
南安市實驗中學:
食品衛(wèi)生許可證
過期未年檢
之后,督查組還來到南安市實驗中學。據(jù)介紹,該中學的食堂是學校自己做的,沒向社會上承包經(jīng)營。陳校長向督查組人員介紹,食堂的食品是定點采購的,采購點是一家有資質(zhì)的單位,產(chǎn)品質(zhì)量合格,有詳細的采購入庫單,而且學校對定點采購回來的食品,還會進行檢測。
督查組人員發(fā)現(xiàn),該中學的食堂處有食品安全快速檢測點、驗收檢測處、水產(chǎn)品甲醛速測、農(nóng)藥殘留速測。不過,在檢查該食堂的食品衛(wèi)生許可證時,督查人員發(fā)現(xiàn)該證今年未年檢,要求務必盡快年檢,并將情況反饋。
昨日上午近11時,學生快要放學,督查組細心地發(fā)現(xiàn),食堂里給學生喝的菜湯有點涼,要求馬上熱一熱。
學校邊一餐飲店:
無照經(jīng)營兩個月
臟菜籃裝新洗的菜
因南安一中的食堂正在改建,督查組想到了學生的就餐問題。于是,督查組隨機抽查了該中學附近的一家蘭州拉面館,發(fā)現(xiàn)該館無證經(jīng)營,沒有工商執(zhí)照、衛(wèi)生許可證等。該飯館的馬老板聲稱,他們今年3月中旬才搬到這里經(jīng)營,工商執(zhí)照正在辦理中,衛(wèi)生許可證“不知到哪辦”。督查組人員忙向他解說“如何辦理手續(xù)”。
在抽查該飯館的廚房時,督查組發(fā)現(xiàn),洗好的菜卻放在一個臟兮兮的菜籃里,現(xiàn)場責令馬老板馬上整改。(本網(wǎng)記者 董加固 俞志村 田米 文/圖)