龍巖武平縣舉行2017年度名菜評選活動 象洞雞菜肴獲獎
1月17日，武平縣舉行了2017年度“武平象洞雞名菜、武平客家藥膳名菜”評選活動，來自該縣各大酒店的40名大廚精心制作水晶象洞雞、鳳出巢等40道美味佳肴參加評選。
本次活動旨在深入挖掘武平地方特色膳食文化，推出一批富有武平地方特色的菜肴佳品，展示武平地域特色和餐飲行業(yè)風貌，樹立綠色安全與營養(yǎng)美味的健康飲食消費理念,為武平客家飲食文化的餐飲企業(yè)和優(yōu)秀烹飪人才提供一個競技舞臺，打造武平地方飲食文化品牌，深化全域旅游示范區(qū)產業(yè)融合，展現(xiàn)更具魅力的武平城市形象，促進武平旅游業(yè)全面發(fā)展。
近年來，武平縣積極弘揚客家餐飲文化，打造武平客家菜精品、名品，餐飲業(yè)發(fā)展迅猛，帶動了農業(yè)、旅游業(yè)、食品加工業(yè)等相關行業(yè)的發(fā)展，并在增加就業(yè)、滿足和刺激人民群眾不斷提高的餐飲消費需求等方面發(fā)揮著越來越大的作用。據悉，此次活動共評選出“武平象洞雞名菜”“武平客家藥膳名菜”各10道。該縣在對這些名菜授予獎牌的同時，獲獎象洞雞菜肴、藥膳菜的申報選送單位還將作為武平縣旅游接待推薦餐飲單位，制作美食圖冊并進行重點宣傳推介。（記者 曾志明 通訊員 朱春華）
原標題：武平縣舉行了2017年度名菜評選活動
責任編輯：袁靜靜
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