98臺(tái)食品安全檢測(cè)儀免費(fèi)入駐59所高校 可測(cè)蘇丹紅
食品安全檢測(cè)儀的廠家技術(shù)人員在北京建筑大學(xué)食堂演示檢測(cè)方法
昨天中午，一臺(tái)電視機(jī)大小的儀器被送到北京建筑大學(xué)學(xué)生食堂，讓食堂員工看著新鮮。這臺(tái)名為“數(shù)字化食品安全質(zhì)量檢測(cè)儀”的機(jī)器造價(jià)高達(dá)15萬(wàn)元，作為今年北京市為民辦的一件“實(shí)事”，共有98臺(tái)這樣的儀器被免費(fèi)配備給全市59所高校，用于提升食堂采購(gòu)食品原材料的檢驗(yàn)檢測(cè)能力。下一步，市教委將組織各高校食堂集體培訓(xùn)，學(xué)習(xí)使用這臺(tái)儀器。
昨天中午，“數(shù)字化食品安全質(zhì)量檢測(cè)儀”生產(chǎn)廠家的工程師拆開(kāi)了儀器包裝。檢測(cè)儀上有多個(gè)顯示屏和操縱、輸入按鍵，能連接網(wǎng)絡(luò)，還配有一個(gè)小型食品加工機(jī)和一箱常溫檢測(cè)試劑，看起來(lái)頗為復(fù)雜。圍觀的從學(xué)校膳食中心主任王峰到食堂員工都忍不住問(wèn)：“這玩意兒怎么用啊？”
廠家工程師閆小廣介紹，食堂每天采購(gòu)的食品原料都可以用采樣的方法用這臺(tái)儀器進(jìn)行檢測(cè)，每個(gè)樣品在5至30分鐘內(nèi)就能完成檢測(cè)。儀器會(huì)當(dāng)場(chǎng)顯示檢測(cè)結(jié)果數(shù)據(jù)，并與相關(guān)國(guó)標(biāo)進(jìn)行比較。檢測(cè)范圍包括水產(chǎn)品、蔬菜水果、飲料、奶制品、肉類、干制品等，檢測(cè)對(duì)象以常見(jiàn)農(nóng)藥殘留、重金屬殘留、違禁添加劑等為主。記者在儀器說(shuō)明書上看到，其理化檢測(cè)對(duì)象包括甲醛、味精中硫化鈉、病害肉、毛發(fā)醬油、二氧化硫、蘇丹紅、亞硝酸鹽、牛奶中硫氰酸鈉、食用油過(guò)氧化值、黃曲霉素總量、三聚氰胺、嘔吐毒素、農(nóng)藥殘留等數(shù)十個(gè)項(xiàng)目。
根據(jù)市教委下發(fā)給各高校的通知，市食品安全委員會(huì)采購(gòu)98臺(tái)儀器，免費(fèi)配發(fā)給高校。因儀器使用的部分檢測(cè)試劑需要低溫冷藏，各高校食堂還需要自行配備一臺(tái)冰箱。
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