洛杉磯中餐館傳承半世紀 食客幾乎全是白人
剛來美國住在外公所在、一個靠近墨西哥的小區(qū)。為了維持生計，除母親從事車衣工，包括他在內的較年長孩子都要打工，他當時是在一個小型超市擔任負責賣豬肉等的屠夫。
其父馬瑞參和家人團圓后，在友人介紹下買下“金星”前身經營權。馬耀熾說，“金星”所在的前中餐館原來經營一年余，因做得平平轉手他家。他家接手后，全家七口幾乎是全時間投入，也因為這樣沒日沒夜的工作，兩年后得以買得起餐館所在物業(yè)，之后也買得起自家所住房宅。
他記得中餐館在經過三年每天無休后，才開始實施周休一日，之后才開始在老美節(jié)日，即感恩、圣誕及新年放假。但新年放假其實是為了紀念中餐館成立那一天。
馬耀熾說，惠提爾街早年很繁華，沿路有很多不同風味的餐館，包括其他兩三家中餐館，現在卻今非昔比。他家中餐館當時對面是電影院，但現在電影院已改建為老年人退休小區(qū)。
“做中餐館真的很辛苦！”馬耀熾說，他不會讓子女繼承中餐館事業(yè)，子女目前也都學有專長且在所學工作崗位上。他的兄弟及妹妹也沒人想要讓子女繼承該事業(yè)，倒是兄弟周末休假及平時有空時都會來店里幫忙，中餐館儼然成為凝聚他們兄弟及妹妹感情的所在地。(王善言)
責任編輯：凌芹莉
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