當(dāng)然,將各種因素結(jié)合起來的創(chuàng)真則想到了這一點(diǎn),這也是他為什么選擇用油來炒的原因。通過將油的氣味進(jìn)行轉(zhuǎn)化,蕎麥的香味被保留并揮發(fā),成為勝過寧寧的關(guān)鍵一著。同樣,一色學(xué)長也非常洞悉創(chuàng)真的想法,在寧寧焦急爭辯的時(shí)候他突然插話。
抱著“想要讓評(píng)審員們很好感受到蕎麥面美味”的想法,創(chuàng)真開始打造屬于自己的特制料理,這種“為了食客”的想法再次讓寧寧震驚到無以復(fù)加。在寧寧看來,她做料理并非是為了別人,而僅僅是滿足自己的愿望而已。
從努力嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膶用鎭碚f,紀(jì)之國寧寧非常出色,但她并沒有看清楚現(xiàn)象的本質(zhì),只不過一直在重復(fù)著被教導(dǎo)的內(nèi)容罷了。對(duì)于料理,寧寧永遠(yuǎn)刻板遵照著家族傳承的工藝和書本上的知識(shí),她不會(huì)考慮食客的感受和各種方面的細(xì)節(jié)。
因此作為一名稱職的料理人來說,紀(jì)之國寧寧已經(jīng)輸給了幸平創(chuàng)真。當(dāng)她問道創(chuàng)真為什么能做到如此地步時(shí),創(chuàng)真輕松地表示“把這些事做好是理所當(dāng)然的啊”,畢竟從小在餐館長大的他最熟悉食客們的需求。
聽到創(chuàng)真說出這些話,寧寧自慚形穢,認(rèn)為“無論作為料理人還是匠人都比不上他”。評(píng)判環(huán)節(jié)終于進(jìn)入關(guān)鍵時(shí)刻,當(dāng)然這個(gè)結(jié)果也毫無懸念了——第一場比賽,獲勝方是叛逆者一方的幸平創(chuàng)真。