當然,將各種因素結合起來的創(chuàng)真則想到了這一點,這也是他為什么選擇用油來炒的原因。通過將油的氣味進行轉化,蕎麥的香味被保留并揮發(fā),成為勝過寧寧的關鍵一著。同樣,一色學長也非常洞悉創(chuàng)真的想法,在寧寧焦急爭辯的時候他突然插話。
抱著“想要讓評審員們很好感受到蕎麥面美味”的想法,創(chuàng)真開始打造屬于自己的特制料理,這種“為了食客”的想法再次讓寧寧震驚到無以復加。在寧寧看來,她做料理并非是為了別人,而僅僅是滿足自己的愿望而已。
從努力嚴謹?shù)膶用鎭碚f,紀之國寧寧非常出色,但她并沒有看清楚現(xiàn)象的本質,只不過一直在重復著被教導的內容罷了。對于料理,寧寧永遠刻板遵照著家族傳承的工藝和書本上的知識,她不會考慮食客的感受和各種方面的細節(jié)。
因此作為一名稱職的料理人來說,紀之國寧寧已經(jīng)輸給了幸平創(chuàng)真。當她問道創(chuàng)真為什么能做到如此地步時,創(chuàng)真輕松地表示“把這些事做好是理所當然的啊”,畢竟從小在餐館長大的他最熟悉食客們的需求。
聽到創(chuàng)真說出這些話,寧寧自慚形穢,認為“無論作為料理人還是匠人都比不上他”。評判環(huán)節(jié)終于進入關鍵時刻,當然這個結果也毫無懸念了——第一場比賽,獲勝方是叛逆者一方的幸平創(chuàng)真。