本屆海峽論壇活動(dòng)亮點(diǎn)紛呈，在海滄市民文化廣場舉行的“超人氣項(xiàng)目”——兩岸特色廟會(huì)更是節(jié)節(jié)升溫。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，廟會(huì)開市三天以來，入場的市民游客已突破50萬人次。今晚，是2015年兩岸特色廟會(huì)“收官”日，重頭戲——兩岸牛肉面大賽、“金勺獎(jiǎng)”評(píng)選將上演。

兩岸特色廟會(huì)的夜晚熱鬧非凡。（本報(bào)記者 林岑 攝）

臺(tái)灣牛肉面受熱捧。(洪陽 攝)

兩岸特色廟會(huì)還有一天

　　今天是兩岸特色廟會(huì)最后一天，美食攤位依舊恭候各位吃貨，23:00才打烊！您想試試富有臺(tái)灣特色的湘味、川味、粵味是什么模樣么？萬巒豬腳、紹興酒大香腸、虱目魚羹……上百種美味等著您的挑戰(zhàn)。來兩岸特色廟會(huì)吧！

　　下午，兩岸美食達(dá)人還將錄制“最古早”兩岸飲食文化沙龍節(jié)目，談?wù)剝砂讹嬍澄幕?，?jié)目將在廈門衛(wèi)視《玲聽兩岸》欄目播出。除了吃吃喝喝，今年還推出了“金勺獎(jiǎng)”評(píng)選。活動(dòng)以線下試吃投票的方式進(jìn)行海選，邀請兩岸資深飲食達(dá)人、專家參與評(píng)選活動(dòng)，今晚揭曉參展閩南小吃前三名及臺(tái)灣小吃前五名。

誰是兩岸“牛肉面大王”？

　　臺(tái)灣牛肉面享譽(yù)兩岸，是不少赴臺(tái)旅游者的必吃美食。臺(tái)灣牛肉面是當(dāng)年一些遷臺(tái)者在臺(tái)開設(shè)面館，經(jīng)過改良發(fā)展而來的經(jīng)典面食。今晚，牛肉面這種兩岸同源美食將共聚一堂，同臺(tái)競技，給今年的海峽論壇兩岸特色廟會(huì)增添新的亮點(diǎn)。

　　據(jù)活動(dòng)承辦方廈門海旅集團(tuán)負(fù)責(zé)人介紹，本次兩岸特色廟會(huì)，共有八家牛肉面店參展——四家來自臺(tái)灣，四家來自大陸，清燉、紅燒各有所長。四家臺(tái)灣牛肉面店，分別代表了臺(tái)灣北部到南部的特色牛肉面口味。其中，臺(tái)灣淡水知名面店貞榮小館面湯用牛骨、豬骨熬煮24小時(shí)后運(yùn)至廈門；八角臺(tái)灣紅燒牛肉面號(hào)稱純正眷村口味，帶辣、肉質(zhì)軟爛不失嚼勁……大陸則派出了來自廈漳泉地區(qū)的知名老店參賽——據(jù)介紹，這些老店在當(dāng)?shù)乜墒情T庭若市，平時(shí)不輕易開分店。

　　今晚6:30，來自兩岸的牛肉面店大廚將在海滄市民文化廣場進(jìn)行巔峰對決，彭一萬、廈門衛(wèi)視主持人、本土美食達(dá)人、臺(tái)灣五星級(jí)酒店主廚擔(dān)當(dāng)評(píng)委。誰會(huì)是牛肉面大王？今晚7:45揭曉。

人物原聲

　　廈門美食旅游專家、原市文化局局長 彭一萬:

　　在舌尖上找到“鄉(xiāng)愁”

　　臺(tái)灣餐飲，同大多數(shù)民間信仰一樣，也是從福建傳到臺(tái)灣，但后來融入了歐美、日本的元素。兩岸餐飲，同中有異，異中有同。開展這樣的比賽，兩岸可相互參照，共同提高，事關(guān)兩岸民生福祉。更重要的是，臺(tái)灣的根在大陸，包括餐飲文化。兩岸同胞在品味美食中，可回想到過去，美食在舌尖上流淌，鄉(xiāng)愁在心頭縈繞，“望得見山、看得見水、記得住鄉(xiāng)愁”。兩岸同胞在餐飲文化的認(rèn)同中，情感得到更深度融合。

今日亮點(diǎn)

　　兩岸特色廟會(huì)還剩一天

　　美食攤位23:00才打烊！

　　兩岸牛肉面店大廚

　　今晚6:30巔峰對決

　　參展臺(tái)灣小吃

　　今晚評(píng)出前五名