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閩南最大家禽屠宰場隨時(shí)啟用 為市民提供安全衛(wèi)生雞鴨肉

來源:廈門日報(bào) 2015-01-07 08:54 http://www.ghqlgyb.cn/ 海峽都市報(bào)電子版

  昨日,廈門不少農(nóng)貿(mào)市場已經(jīng)難見活禽的身影,如果活禽交易市場被關(guān)閉了怎么辦?市民不用擔(dān)心,據(jù)記者了解,位于翔安馬巷鎮(zhèn)的閩南最大的家禽屠宰場已經(jīng)建成并隨時(shí)可以投入使用。投用后我市的家禽可集中到此定點(diǎn)屠宰,從而改變目前活禽交易不安全的情況,為市民提供安全衛(wèi)生的雞鴨肉。

  據(jù)了解,廈門每年消費(fèi)家禽已達(dá)2000萬羽(不含冰凍家禽產(chǎn)品),僅島內(nèi)年消費(fèi)家禽就達(dá)1450萬羽,年交易額近5.5億元。

  目前,廈門市用于規(guī)范屠宰的地點(diǎn)只有高崎家禽交易批發(fā)市場,但其規(guī)模有限,只有6000平方米左右。比起島內(nèi)人口對家禽的需求量,市場有一半左右的禽類采用家庭作坊人工屠宰的方式加工。

  這些家庭作坊往往設(shè)施簡陋,屠宰、褪毛手段落后,衛(wèi)生條件差,幾十只、甚至上百只家禽同用一桶水,有的還與病、死家禽混在一起,極易造成交叉感染,而且還普遍使用能致癌的松香、瀝青褪毛。另外,加工過程中,污水、廢棄內(nèi)臟等也對環(huán)境造成很大污染。

【項(xiàng)目介紹】

  新家禽屠宰場

  位于翔安馬巷

  新家禽屠宰場選址翔安馬巷鎮(zhèn)洪溪村,由夏商集團(tuán)和廈門銀谷飼料公司共同投資建設(shè),總面積為28000多平方米,僅一期工程就有13000平方米。目前,一期工程已經(jīng)完工可隨時(shí)投用。

  這里剛好位于廈漳泉閩南金三角的中轉(zhuǎn)地段,緊靠324國道、沈海高速和福廈高鐵,靠近同安、翔安等眾多養(yǎng)殖基地,貨源相對充足。

  該屠宰場采用高科技手段,集屠宰、加工、冷凍、配送為一體,并嚴(yán)格監(jiān)控家禽的進(jìn)出和檢驗(yàn)檢疫。

  據(jù)預(yù)測,項(xiàng)目全部啟動后,年屠宰量可達(dá)2000萬羽,可滿足市民對健康雞鴨肉質(zhì)產(chǎn)品的需求。(記者 沈彥彥)

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