盛夏時節(jié)，水蜜桃如約成為水果市場的“甜蜜主角”。今年的市場卻呈現(xiàn)出明顯反差：普通水蜜桃價格“腰斬”，部分品種每500克不到4元；而無錫陽山、龍泉驛等原產(chǎn)地的高端禮盒，仍以高價占據(jù)市場一席之地，上演著“冰火兩重天”的行情。

　　平價水蜜桃成“街頭?？?rdquo;

　　不到4元/500克引市民飽口福

　　往年被擺在水果攤“C位”的水蜜桃，今年多了幾分“親民”氣質(zhì)。在思明南路一家連鎖水果店，特價古田水蜜桃標價3.99元/500克，攤主一邊給顧客裝袋一邊說：“往年這個時候，普通油桃都要10元起步，今年進貨價降了不少，買的人也多了。”

　　超市里，水蜜桃成了“引流擔當”。新華都超市前埔店的貨架上，大水蜜桃最低售價4.98元/500克，引來一些顧客駐足挑選；線上平臺則主打“便捷+實惠”，樸樸超市的大個頭樹桃9.9元可購650克，折合每500克僅7元多，還能送貨上門，訂單量同比漲了不少。

　　記者從線上批發(fā)平臺聯(lián)系采訪多名水果貿(mào)易批發(fā)商。“主要是批發(fā)價跌了。”南平建陽的水果貿(mào)易商何老板說。這里的2.5公斤裝水蜜桃包郵28.9元起，即便如此仍然不是最低價，這是一件代發(fā)的價格，如果是批量批發(fā)到廈門，價格更低。何老板介紹，這批水蜜桃產(chǎn)地批發(fā)價每公斤不到5元，運費就要占一半，除去采摘、包裝成本，大家基本是薄利多銷，趁著貨架期短趕緊走量。

　　業(yè)內(nèi)人士分析，普通水蜜桃價格“跳水”，源于供應端的“量增”與消費端的“分流”。近五年全國桃子種植面積持續(xù)擴張，福建古田、浙江嘉興等主產(chǎn)區(qū)擴種明顯，散戶跟風種植導致普通品種供過于求；同時，荔枝、山竹、陽光玫瑰葡萄等水果輪番搶占市場，水蜜桃“需清洗、易腐爛”的特性略顯短板，部分消費者轉(zhuǎn)向更便捷的品類。

　　高端禮盒價穩(wěn)量增

　　“地理品牌+品質(zhì)”撐住身價

　　與平價水蜜桃形成對比的是，知名原產(chǎn)地的高端水蜜桃依舊“身價不菲”。在廈門的一家精品超市會員群，社區(qū)管家開通“水蜜桃直通車”，許多高端果正在接受顧客的預定：1.5公斤裝的無錫陽山白鳳水蜜桃禮盒售價128元，2公斤龍泉驛水蜜桃禮盒賣80元……盡管價格不菲，不少顧客還是提前預定。“個頭大、甜度高，走親訪友送這個有面子。”一位參與預定的群友說。

　　一些“網(wǎng)紅”特色品種也保持著穩(wěn)定價格：黃金蟠桃20元/500克，新疆麻油桃18.6元/500克，炎陵黃桃14元/500克，銷量穩(wěn)步上升。

　　“高價背后是‘稀缺性’和‘硬品質(zhì)’。”業(yè)內(nèi)人士解釋，無錫陽山、龍泉驛等產(chǎn)區(qū)依托地理標志認證，形成了“一方水土養(yǎng)一方桃”的品牌效應；加上當?shù)赝ㄟ^品種改良延長采摘期——陽山的水蜜桃從5月底賣到9月初，錯峰上市避開集中供應壓力。當?shù)卣畬用娴闹Ω屍焚|(zhì)有保障：免費開放的交易市場、冷鏈車隨時待命，甚至開通“空運專線”，讓鮮果48小時直達廈門，新鮮度與口感遠勝普通品種。

　　市場分化倒逼轉(zhuǎn)型

　　“性價比”與“高端化”并行

　　面對價格分化，市場各方也在主動求變。廈門的流通終端紛紛縮短供應鏈：不少超市直接對接產(chǎn)區(qū)，減少中間環(huán)節(jié)，讓普通水蜜桃的“性價比”更突出；同時加大高端禮盒比例，滿足消費者個性化需求。

　　業(yè)內(nèi)人士認為，對消費者而言，眼下正是用實惠價格嘗鮮的好時機；對從業(yè)者來說，普通品種需在“降本增效”上下功夫，而高端品種則要守住“品質(zhì)+品牌”的護城河，才能在“甜蜜經(jīng)濟”中站穩(wěn)腳跟。

　　（廈門日報記者 沈彥彥）