昨天中午12點，2023年海洋伏季休漁正式結束，我市726艘漁船駛向大海，奮楫爭“鮮”。傍晚6點多，開漁后的第一批漁獲上岸，早已等候在翔安區(qū)瓊頭海邊的市民挑揀著魚蟹，成為開漁后的第一批嘗鮮者。廈門也迎來了開漁嘗鮮季。

　　今天凌晨兩三點起，漁民又陸續(xù)出海。清晨五六點起漁民陸續(xù)返港，更多海鮮將擺上市民的餐桌。

儀式感

每年開漁當天都來買海鮮 已經(jīng)成為一種特別的體驗

　　昨天傍晚6點多，瓊頭海邊熱鬧非凡。十幾艘漁船?？吭诎哆?，一筐筐的黃翅魚、藍花蟹等海鮮，吸引了不少市民前來購買。

　　記者在現(xiàn)場看到，這批漁獲主要是黃翅魚和藍花蟹，個頭大的黃翅魚每公斤100元，個頭小的每公斤四五十元。藍花蟹價格差距更大一些，個頭大的可以賣到每公斤180元，個頭小的則每公斤100元左右。記者發(fā)現(xiàn)，在現(xiàn)場買海鮮的市民大多數(shù)是瓊頭本地的村民。一位阿姨抱著孫子來買海鮮，她特意挑了兩只大螃蟹，說是要回去煮給小孫子吃，雖然價格不算便宜，但是她覺得很劃算，吃的就是這口新鮮。

　　市民王女士對挑海鮮不在行，看著朋友一袋袋地買，她也跟著買了100多元的海鮮。

　　當?shù)卮迕窳窒壬f，他隨便買都要花幾百元，每年開漁這天他都要來這里買海鮮，除了漁獲新鮮更是一種特別的體驗。這也讓人覺得頗有一種儀式感。

　　漁民林先生站在海水里，一邊從船上拿出漁獲，一邊招呼大家來買，旁邊的妻子在幫忙裝袋上秤，相當熟練。兒子小林則在船上，戴著手套把一條條魚從漁網(wǎng)上“摘”下來。

　　據(jù)了解，昨天中午12點，漁民們開船出海差不多40分鐘就停下來，然后在海上布網(wǎng)，收網(wǎng)后上岸。昨天傍晚回來的漁船是開漁后的第一波回來的漁船。

嘗鮮季

海鮮價格很實惠也很新鮮 幾十公斤裝了滿滿好幾袋

　　今天早上7點半，記者來到瓊頭海邊時，已經(jīng)有不少漁船在此?？?，船上的漁民將海鮮一筐一筐地往岸上搬。據(jù)了解，今天凌晨兩三點起，漁民又陸續(xù)出海了。因此，今天上午有更多漁船返港，帶回來更多的漁獲。

　　現(xiàn)場，岸上的海鮮販和顧客已經(jīng)等候多時，一看到有漁船靠岸，他們就圍上去詢價挑選。海鮮種類很豐富，各種藍花蟹、石蟹、雜魚、蝦等個個活蹦亂跳，新鮮肥美。“多稱一點，算你便宜點”“放心我們都是足秤的，價格很公道”……漁民和買家圍在一起挑選講價，現(xiàn)場十分熱鬧。不少人手上拎著好幾個紅色塑料袋，里面都是今天的收獲。

　　市民陳先生和朋友買了幾十公斤的海鮮，用紅色塑料袋裝了滿滿好幾袋，放在地上有一大堆。他告訴記者，他們是從集美學村那邊專門開車過來趕早市的，7點左右就在這里等了，當時漁船還不多，一個小時后正是高峰期。每年開漁后他們都會來買一些，這個時候海鮮價格很實惠，也很新鮮。“挑選石蟹主要看個頭，還有軟硬程度，今天買的這批品相就不錯。此外還有一些藍花蟹、雜魚、小蝦等也很新鮮，拿回去清蒸一下就很可口”。

　　開漁了，漁民干勁滿滿，有的漁民凌晨一兩點就開船出海，到鱷魚嶼附近捕撈。瓊頭社區(qū)分管漁業(yè)的負責人告訴記者:“今天漁民的收獲都不錯，預計出海漁船會有400多艘次。早上5點多就陸陸續(xù)續(xù)有漁船靠岸，8點到9點是高峰期，一直持續(xù)到中午11點左右都還會有漁船過來。”

　　該負責人介紹，他們這里的漁民還是采用傳統(tǒng)的捕撈方式，收獲多少不一定，少則一船賣幾百元，多則幾千元。（廈門晚報記者 吳笛 呂嘉捷 劉東華（除署名外）