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板栗價差很大想要好吃別貪便宜(附剝栗子小竅門)

來源:廈門晚報 2016-10-25 15:47 http://www.ghqlgyb.cn/

  因品種和產(chǎn)地不同,栗子價格差別大。

  眼下秋意正濃,也到了板栗和錐栗的上市旺季,特別是甜度比板栗更高的錐栗,即便價格更高仍擁有一大批“死忠粉”。然而,由于遇上板栗錐栗種植的“小年”,全國板栗(毛栗)、錐栗收成不如去年,總體價格略有上漲。

板栗不夠松軟可能產(chǎn)自遼寧

  市民蔡阿姨一家都很喜歡吃板栗,然而在不同菜市場買的栗子雖然外觀差不多,口感卻有很大差別。“一種鮮甜軟糯,另一種價格便宜不少,但吃起來比較脆,沒有濃郁的栗子香。”蔡阿姨懷疑,是不是品種有什么不同?

  記者走訪了市區(qū)內(nèi)兩家農(nóng)貿(mào)市場和一家超市,發(fā)現(xiàn)不少攤販的板栗價格都在12元-14元/斤,而部分超市倒是比較實惠,在大潤發(fā),標(biāo)稱產(chǎn)地為“漳州”的板栗每斤價格僅8.9元。從外觀上看,這兩種價格的板栗幾乎沒有區(qū)別。

  在中埔蔬菜批發(fā)市場,記者找到了一位從事板栗批發(fā)生意10多年的商販。他表示,板栗的口感很難通過外觀來判斷,而蔡阿姨口中說的那款栗子同樣也是“毛栗”品種,只不過產(chǎn)地很可能是遼寧的,市場價格相對便宜。

同一板栗品種品質(zhì)價差也大

  這位商販還告訴記者,即便是同一個品種,不同地區(qū)種出來的板栗從口感到價格都有很大的差別。

  “拿遼寧產(chǎn)的板栗為例,同樣是毛栗品種,它長得比福建南平產(chǎn)的板栗漂亮得多,不僅光滑個頭還大。”上述商販說,這種遼寧板栗其實是市場里批發(fā)價最便宜的,每斤只要6元左右。不僅如此,遼寧毛栗還是板栗界唯一一種在煮熟情況下,不借助刀具就難以剝掉表面附著“毛衣”的栗子。

  這位商販還表示,板栗外形都很相似,外行人要通過外形區(qū)分產(chǎn)地更難,但共同的規(guī)律就是,好的板栗價格一般都比較高。特別是今年遇上板栗收成的小年,好點(diǎn)的板栗每斤批發(fā)價都在8元-10元,市場零售價在每斤11元以上都屬正常。

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