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廈門“經(jīng)典”小吃：西門土筍凍味美甘甜

來源:閩南網(wǎng)綜合 2015-12-01 16:45 http://www.ghqlgyb.cn/

　　西門土筍凍據(jù)說是現(xiàn)在唯一一家廈門正宗的，地點(diǎn)在中山公園西門旁邊，要是你不知道，可以從有公共汽車站的南門進(jìn)去，再往西方向走，不過最好問一下路人，因?yàn)橹猩焦珗@西門確實(shí)是有夠偏僻，沒去過的還不一定能找得到?，F(xiàn)在是夫妻倆在經(jīng)營(yíng)，兩人輪班，一個(gè)在家里手工生產(chǎn)土筍凍，一個(gè)在店里賣。每天都能賣出100多斤。這是保留了原汁原味的土筍凍，用了黃瓜、生姜、花生醬、上好的醬油，配嗆鼻的土芥茉和本地甜辣醬。土筍凍不放在冰箱，還是土箱子加冰塊，吃起來冰涼酸辣又嗆又QQ的。價(jià)錢極其公道。”

　　廈門的“經(jīng)典”小吃——土筍即“沙蟲”，熬煮冷卻后成“果凍狀”，口感“清脆”，“味美甘甜”。“西門家”的據(jù)說“最地道”，分“大、中、小”三種規(guī)格，吃時(shí)配上酸蘿卜，澆上芥末醬和醋，很是“可口”。

　　公交：1路; 116路; 127路; 840路; 941路; 950路; 952路; 快1a; 快1a路; 快1b; 快2路; 快3線

責(zé)任編輯：黃敬偉
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