- 廈門(mén)美食
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《舌尖3》廈門(mén)面線糊店在這里！附近還有這些地道美食《舌尖上的中國(guó)3》春節(jié)回歸，一大波福建美食登陸央視，其中就有咱廈門(mén)的喲！出場(chǎng)的有面線糊、同安封肉、沙茶燜牛肉…… 今天就和大家說(shuō)說(shuō)...
2018-02-26 18:45 來(lái)源:廈門(mén)晚報(bào)
廈門(mén)美食登上《舌尖3》 出鏡廚師陳智靈揭秘幕后故事沙茶牛肉 面線糊 同安封肉 陳智靈向記者介紹國(guó)宴專(zhuān)用餐具。(記者 席愷攝) 《舌尖3》第三集《宴席》展示的面線制...
2018-02-24 08:57 來(lái)源:廈門(mén)日?qǐng)?bào)
《舌尖3》開(kāi)播 廈門(mén)沙茶燜牛肉、同安封肉、面線上榜盛滿色、香、味的《舌尖上的中國(guó)》終于在春節(jié)期間重磅回歸了~這個(gè)假期你是不是和家人圍坐在一起泡著茶，吃著小點(diǎn)心看著《舌尖3》呢？ 在昨晚播出的第3...
2018-02-22 15:19 來(lái)源:廈門(mén)廣電
一口寸棗糖 老翔安人記憶中的“年味”炸好的糯米粒要均勻裹上麥芽糖。 剛出爐的寸棗糖香甜酥軟。 年味是什么？是除夕圍爐的年夜飯，是穿新衣戴新帽的新氣象，抑或是記憶中那...
2018-02-08 08:34 來(lái)源:海西晨報(bào)黑米黑芝麻掉色不稀奇 市民不要過(guò)度擔(dān)心中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，黑色食物具有補(bǔ)益腎精、增強(qiáng)體質(zhì)、預(yù)防疾病、延緩衰老等作用。最近，不少市民置辦年貨時(shí)特地買(mǎi)了黑色食物。有市民發(fā)現(xiàn)，黑豆、黑芝麻、黑米在浸泡、...
2018-02-07 17:45 來(lái)源:廈門(mén)晚報(bào)
體味“舌尖上的廈門(mén)” 《廈門(mén)飲食文化》出版昨天下午，兩位作者在座談會(huì)現(xiàn)場(chǎng)簽名贈(zèng)書(shū)。 洪卜仁想推進(jìn)對(duì)“美而精”的廈門(mén)飲食文化的深入研究和傳播。記者 陳理杰 攝 一...
2018-01-28 10:30 來(lái)源:海西晨報(bào)30年練就好手藝 翔安手藝人林儉堅(jiān)持以傳統(tǒng)工藝做龜粿閩南有一句俗語(yǔ)說(shuō)：“拜龜，龜錢(qián)財(cái)；拜粿，大發(fā)財(cái)；拜紅圓，全家大團(tuán)圓。”在閩南地區(qū)，家家戶戶過(guò)年時(shí)都要買(mǎi)龜、買(mǎi)粿、買(mǎi)紅圓，就是希望紅紅火火...
2018-01-25 10:09 來(lái)源:海西晨報(bào)
開(kāi)飯啦！翔安美食吸引八方游客味蕾翔安美麗的風(fēng)景中，總能蕩漾出誘人的美食香味。 每一桌飯菜都色香味俱全。 清風(fēng)拂過(guò)波光瀲滟的懷遠(yuǎn)湖，把岸邊紅磚古厝飄來(lái)的美食香味，...
2017-12-04 11:21 來(lái)源:廈門(mén)日?qǐng)?bào)哪里有最地道的廈門(mén)味 去八市周邊逛逛有人說(shuō)，去一個(gè)地方旅行，當(dāng)?shù)氐牟耸袌?chǎng)是很值得去的。因?yàn)樵谀抢铮凶钍芯臍庀?，還能最快學(xué)到當(dāng)?shù)氐恼Z(yǔ)言。在八市，您不僅可以了解“最廈門(mén)”的風(fēng)土...
2017-11-24 10:58 來(lái)源:廈門(mén)日?qǐng)?bào)冬季到堅(jiān)果俏 廈門(mén)市民購(gòu)買(mǎi)堅(jiān)果時(shí)要注意這些冬季到，堅(jiān)果俏。堅(jiān)果性味偏溫?zé)幔秤糜杏淖饔?。不過(guò)，市民選購(gòu)時(shí)要注意，當(dāng)堅(jiān)果中過(guò)氧化值超標(biāo)時(shí)，不僅影響口感，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也大打折扣。昨日，廈門(mén)市食品安...
2017-11-16 18:28 來(lái)源:廈門(mén)晚報(bào)立冬養(yǎng)生:早睡晚起多吃滋陰的食物 運(yùn)動(dòng)要把握好度立冬后注意養(yǎng)藏 運(yùn)動(dòng)要把握好度 立冬節(jié)氣過(guò)后，天氣逐漸轉(zhuǎn)寒。專(zhuān)家認(rèn)為，立冬之后起居調(diào)養(yǎng)應(yīng)以“養(yǎng)藏”為主，建議早睡晚起，飲食上多吃滋陰的...
2017-11-07 17:46 來(lái)源:廈門(mén)網(wǎng)美洲美食風(fēng)潮來(lái)襲 廈門(mén)饕客們有口福了阿拉斯加綿延34000英里的海岸線及周?chē)鶝龅乃?，是世界上較為富饒的漁場(chǎng)之一，這個(gè)原始自然的環(huán)境成就了天然可持續(xù)的美國(guó)海產(chǎn)。即日起至10月14日，廈門(mén)威斯汀酒...
2017-10-10 09:19 來(lái)源:海峽導(dǎo)報(bào)
廈門(mén)特色小吃怎么譯 標(biāo)準(zhǔn)譯法預(yù)計(jì)年底推出不少?gòu)B門(mén)或閩南小吃的英文譯法不盡相同。 沙茶面。 土筍凍。 近日，國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)委舉行新聞發(fā)布會(huì)，發(fā)布了《公共服務(wù)領(lǐng)域英文譯寫(xiě)...
2017-07-01 08:32 來(lái)源:廈門(mén)日?qǐng)?bào)冰啤燒烤加西瓜放倒廈門(mén)小伙 夏季飲食切忌冷熱間隔太短“我平時(shí)身體不錯(cuò)的，吃東西更沒(méi)什么忌口的，沒(méi)想到被幾個(gè)烤串和水果、冰啤給放倒了。”前天半夜，市民張先生在肚子疼了半宿后不得不到醫(yī)院看大夫，一...
2017-06-21 10:15 來(lái)源:海峽導(dǎo)報(bào)端午節(jié)將至廈門(mén)市場(chǎng)上粽子配料熱銷(xiāo)傳統(tǒng)口味受寵端午節(jié)將至，粽子銷(xiāo)售進(jìn)入了高峰期。記者昨日走訪市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，隨著近年來(lái)“DIY粽子”的風(fēng)潮漸起，廈門(mén)市場(chǎng)上粽葉、五花肉等粽子配料也跟著迎來(lái)了銷(xiāo)...
2017-05-26 10:07 來(lái)源:廈門(mén)日?qǐng)?bào)廈門(mén)今年的端午粽子抽檢全部合格 可以放心吃這周就是端午節(jié)了，吃貨們期盼的粽子已陸續(xù)開(kāi)始登場(chǎng)。今年的粽子，質(zhì)量怎么樣呢？導(dǎo)報(bào)記者昨日了解到，今年粽子抽檢全部合格，可以放心吃！ 為保障...
2017-05-25 09:48 來(lái)源:臺(tái)海網(wǎng)上班族眼睛疲勞喝點(diǎn)“三紅湯”現(xiàn)代都市人很多都用眼過(guò)度，造成眼睛疲勞，出現(xiàn)眼干、眼澀等癥狀。今天給大家推薦一款“三紅湯”:取山楂 3～4個(gè)，紅棗5~6個(gè)，枸杞10粒，將山楂和紅棗掰...
2017-05-16 11:26 來(lái)源:廈門(mén)日?qǐng)?bào)鼓浪嶼這四大名小吃頗有來(lái)歷 你都嘗過(guò)了嗎？到過(guò)鼓浪嶼的人，如果沒(méi)有吃到上面的肉松、麻糍、魚(yú)丸、餡餅，又怎能算認(rèn)識(shí)了這座島？作為鼓浪嶼上的四大名小吃，它們有著怎樣的歷史和魅力？趕緊收聽(tīng)本報(bào)&l...
2017-05-16 09:18 來(lái)源:廈門(mén)日?qǐng)?bào)廈門(mén)端午星粽搶“鮮”上市 成本提高價(jià)格維穩(wěn)五一之后，很快就立夏，意味著端午節(jié)也就不遠(yuǎn)了。目前，廈門(mén)市各大星級(jí)酒店的粽子紛紛搶先上市，雖然原材料成本節(jié)節(jié)攀升，但為搶占市場(chǎng)，今年星級(jí)酒店的粽子整體...
2017-05-03 09:39 來(lái)源:廈門(mén)網(wǎng)春筍鮮美并非人人可食 腸胃功能差易過(guò)敏的要少吃竹筍是大家熟悉的一種食物，不僅味道鮮美，還含有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，如纖維素、氨基酸、植物蛋白、脂肪、糖類(lèi)、大量的胡蘿卜素和維生素B、C、E以及鈣、磷、鐵...
2017-04-27 17:45 來(lái)源:廈門(mén)網(wǎng)
