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到閩南要吃什么呢?美味小吃等你來(lái)嘗(圖)

來(lái)源:美食天下 2016-05-04 16:05 http://www.ghqlgyb.cn/ 海峽都市報(bào)電子版

  甜湯在閩南人生活中占據(jù)著不用尋常的分量,這湯中不僅帶著甜美的希望,而且也預(yù)示著來(lái)年兆頭。所以,閩南人在年節(jié)或婚喪喜慶送往中,頭尾兩道菜一定是甜點(diǎn)和甜湯,叫著“頭尾甜”,預(yù)示有始有終,永遠(yuǎn)甜美。年夜宴和大年初一的第一頓飯,都要有湯圓,喻為一家人“團(tuán)團(tuán)圓圓,和和美美”。

  藥膳燉罐:也是閩南菜肴的特色。它不僅擁有著人氣指數(shù)頗高的街頭巷尾常見“當(dāng)歸牛肉”,冬令食補(bǔ)的“四物正番鴨”,還有全套菜譜的藥膳。不少高級(jí)酒店的仿古藥膳色香味俱佳,且碟、罐等器皿全系紫砂特制,專菜專用,高雅大方,一席藥膳就是一次藝術(shù)的大餐,令人回味無(wú)窮。

  今天展現(xiàn)的藥膳燉罐外表看似一樣,其實(shí)一共十個(gè)品種,可惜我無(wú)法逐一拍下。只能展現(xiàn)它們的外表了。以后有機(jī)會(huì)再拍吧。^_^

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