船形陶灶：揭示泉州古代飲食風貌(組圖)

來源:泉州晚報 2017-09-11 08:58 http://www.ghqlgyb.cn/

近幾十年來，泉州唐代墓葬陸續(xù)出土一些陶灶，這些陶灶以船形呈現(xiàn)，故又被稱為“船形陶灶”；船形灶的流行，與區(qū)域生產(chǎn)生活方式有密切關系；了解舟船文化在祭祀儀式中的意義有利于深入探究文化傳統(tǒng)。

　　泉州海外交通史博物館館藏的唐代船形灶

　　林瀚正在仔細研究船形陶灶

　　陶灶是古墓中常見的模型明器之一，各地出土的陶灶數(shù)量眾多，形制多樣，有馬蹄形、長方形、曲尺形等。但在泉州出土的唐墓中，卻多見船形陶灶。古人為什么要將這種船形陶灶放入墓中呢，它蘊含著什么樣的特殊意義?今天就請隨記者，一起去見識下泉州出土的船形陶灶。

　　唐船形單孔陶灶

　　福州倉山唐代灰陶船形灶(資料圖)

慰藉逝者的陪葬品

　　《漢書·五行志》稱：“灶者，生養(yǎng)之本。”東漢劉熙所撰的《釋名》則曰：“灶，造也，創(chuàng)造食物也。”在古代，灶是日常生活中必不可少的用具之一。有灶的地方，就有炊煙，有了炊煙，便能發(fā)散出昂揚的生機。所以，有的時候，灶也是一種生命力的象征。

　　漢代的時候，人們相信人死靈魂永存，還會在另一個世界像活人一樣繼續(xù)生活，因而注重把死人當作生人看待，正所謂“事死如生，事亡如存”。這種觀念也推動了厚葬文化的盛行。為了使死者能過上舒適、安穩(wěn)的生活，墓室的形制和結(jié)構(gòu)盡量模仿現(xiàn)實中的房屋，隨葬品盡量將生人所用的工具、物品納入墓中，甚至將房屋、田地和家禽、牲畜之類也制成模型和偶像，以供隨葬。而在生活當中扮演重要角色的灶也不例外，依照它們外觀制成的陶灶模型，同樣被放入了墓室，成為慰藉亡魂的又一陪葬品。

　　“陶灶的使用，早在新石器時代的北辛和半坡文化中就已出現(xiàn)，然而以之作為墓葬中明器(即隨葬器物，又稱冥器)的情況，目前所能見到的最早實物是出土于關中地區(qū)戰(zhàn)國秦地墓葬中。降至兩漢時期，陶灶逐漸成為墓葬中常見的明器。”泉州海外交通史博物館館員林瀚告訴記者，近幾十年來，泉州唐代墓葬出土了一些陶灶，這些陶灶以船形模式出現(xiàn)，故又被稱為“船形陶灶”。

　　河市梧宅唐代紅沙陶質(zhì)船形灶(資料圖)

　　頗具生活情趣的唐朝船形陶灶