作為老北京的真吃貨，這些深藏不露的館子怎能輕易被錯(cuò)過。就算地圖上都搜不到，就算無論何時(shí)去都有排不完的隊(duì)，那也要排除萬難吃再一次又一次！新的一年就讓小編帶著大家把這些小館子統(tǒng)統(tǒng)再刷一遍！犒勞犒勞下自己！

　　黃寺鹵煮

　　傳說中京城第一好吃的老字號(hào)鹵煮店，鹵煮真正的肥而不膩，瘦而不柴，肉爛而不糟，沒有異味，只有香味！老湯伴隨著肉的香氣~味道浸得透透的，很有嚼勁。

　　他家還有個(gè)別名叫——北京醬肉館！這道醬肘子真的太夠味兒了，肘子滿滿的肉沒有什么骨頭，肘子皮的膠原蛋白裹著每一塊肉，頓覺世間美好。

　　人均：42元

　　地址：南磨房路臨7號(hào)

　　張媽媽特色川味館

　　這里的缽缽雞不像一般的串串香會(huì)有很多油，提前燙好的蔬菜非常恰到好處，既燙熟并且不軟非常棒！張媽媽小炒應(yīng)該是這家店的招牌，都是瘦肉，又香又辣，桌桌必點(diǎn)，特別下飯！

　　麻婆豆腐超經(jīng)典的一道菜~小編最愛的川菜，辣的程度剛剛好~豆腐也很入味，不老不嫩正好！

　　人均：44元

　　地址：安定門內(nèi)大街分司廳胡同5號(hào)

　　大益烤雞

　　藏身在牛街深處一個(gè)社區(qū)里，就像一個(gè)集體大食堂，必點(diǎn)的就是這只八珍烤雞了，剛烤出來的時(shí)候真的飄香十里啊，雞皮金黃油亮，又脆又香。

　　雞肉緊而嫩，非常入味啊，雞肚里另藏乾坤！塞滿了黃花菜，木耳、香菇，還抹有香料菜和雞肉的味道交相輝映，直接上手撕才是正確享用操作！

　　人均：33

　　地址：牛街春風(fēng)小區(qū)圓意軒餐廳內(nèi)(春風(fēng)小區(qū)5號(hào)樓對(duì)面甲一號(hào))

　　寶瑞門釘肉餅店

　　咬一口一兜油，好大一個(gè)大肉餡子！最好坐下來就告訴老板你要幾個(gè)肉餅。因?yàn)闆]趕巧的話，一盛正好賣完了就得耐心等下一鍋。肉量十足，筷子都難夾的厚度~一人吃兩個(gè)就能飽，性價(jià)比完勝。

　　羊蝎子燉得軟爛入味，肉也比一些專門做羊蝎子的店多，調(diào)料味又香又重，啃著肉咂著骨髓~那叫一個(gè)香啊！

　　人均：25元

　　地址： 東四六條東口(軍區(qū)總院南門西)

　　老磁器口豆汁店

　　大名鼎鼎的老磁器口豆汁兒啊，說到豆汁我只服北京大爺大媽，看他們豆汁配焦圈兒一臉滿足的樣子，不知情的大伙兒一定也認(rèn)為這是世間少有的美味，只是你們懂的。

　　豆汁+焦圈+咸菜絲王牌cp，色澤灰綠豆汁濃醇、味酸且微甜的特色，豆汁是獨(dú)具北京風(fēng)味的小吃之一，豆汁兒的天然的酸度調(diào)和了焦圈兒的油膩，酸堿中和。

　　人均：14元

　　地址：對(duì)天壇北門對(duì)面(小胖包子王旁邊)

　　利群烤鴨店

　　藏在前門不遠(yuǎn)處的北翔鳳胡同里，老板張利群可是掛爐烤鴨的第五代傳人，選的是老派鴨子，有肉、也有油，皮要酥、肉也要甜，一天也就賣三五十鴨子。

　　所以一只鴨子片兩盤兒肉，皮脆肉汁豐富，回口兒還有點(diǎn)兒甜，每一塊都有皮有瘦有肥 ，真的是滿口留香~

　　人均：161元

　　地址：前門東大街北翔鳳胡同11號(hào)(正義路南口)

　　鑫鑫涮肉

　　不敢說是北京最好吃的涮肉，但一定是最好吃的涮肉之一，而且是最好吃的涮肉里性價(jià)比最高的一家。沒有多華麗的裝修，但味道確是一級(jí)棒的。

　　來這里吃的就是手切鮮肉，立盤不滑扣盤不掉一涮就好久涮不柴盤不見血湯不見沫，最好的羊肉莫過于。百葉：趁著水將開未開，七上八下爽脆可口，就是這個(gè)味兒。

　　人均：70元

　　地址：右安門內(nèi)西街甲10號(hào)院工商銀行旁邊

　　大興胡同面茶

　　這家可能是北京最好喝的面茶了，但是可能也是北京最難找的面茶館了！簡直就是蒼蠅館子的代名詞沒有招牌、沒有店面，有的只是幾十年的好口味和3元一碗的面茶！

　　濃濃的麻醬香撲面而來在北京的大冬天里來一碗面茶兒下肚，真的是好暖好滿足！

　　人均： 3元，僅供參考

　　地址： 南大興胡同7號(hào)

　　烤肉劉

　　一家百年老店，真的是一年四季都在排隊(duì)，正宗的老北京炙子烤肉就得來這吃！

　　羊肉和牛肉都很嫩，腌制的入味。上鍋烤制之后可以自己隨著口味加孜然或辣椒，腌制的肉里面都有香菜洋蔥。

　　人均： 81元

　　地址： 虎坊橋工人俱樂部對(duì)面臘竹胡同80號(hào)

　　聚寶源

　　1946年創(chuàng)建于壽劉胡同里的老字號(hào)，如今已經(jīng)走過了67個(gè)年頭。要想品嘗老北京的滋味，就別怕等位的長龍。

　　最受歡迎的手切鮮羊肉全部來自內(nèi)蒙古羔羊，肉質(zhì)鮮嫩，絲毫沒有膻腥味兒。沸水中走筷就熟，久煮不柴。再配上麻醬小料兒和燒餅，才是老北京涮羊肉的味道。

　　人均：96元

　　地址：牛街西里商業(yè)1號(hào)樓5-2號(hào)(清真超市旁)

　　七拐八繞才找到這些店，腿都走細(xì)了！一口正宗的美味又能獲得大大的滿足。挑個(gè)日子拉上朋友再刷一波吧！