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江西檢查4A級以上景區(qū)食品安全 15家餐飲服務單位被處罰

來源:江西日報 2015-08-27 17:22 http://www.ghqlgyb.cn/ 海峽都市報電子版

　　8月24日記者從省食品藥品監(jiān)管局獲悉，為保障游客的飲食安全，提高江西省旅游景區(qū)餐飲服務食品安全水平，省食品藥品監(jiān)管局近期組織飛行檢查隊伍，對全省4A級以上景區(qū)的73家餐飲單位開展了一次餐飲食品安全飛行“體檢”。本次飛行檢查共發(fā)現(xiàn)289個問題，目前已對星子縣天福大酒店、廬山仙人洞家常菜館、樂安縣春滿樓等15家餐飲服務單位處以罰款。

　　從飛行檢查結果來看，江西省旅游景區(qū)及周邊餐飲單位整全安全水平有一定提升，餐飲單位持證率明顯提高，基礎設施條件較上年有改善，特別是餐飲服務食品單位自律意識不斷增強、各項管理制度進一步健全、內(nèi)部管理進一步規(guī)范。但是，檢查過程中也發(fā)現(xiàn)一些不容忽視的安全隱患和風險因素，主要表現(xiàn)在超范圍和超期限經(jīng)營、食品原料超過保質期、從業(yè)人員無證上崗、操作加工行為不規(guī)范、食品處理區(qū)布局流程不合理、后廚環(huán)境衛(wèi)生不達標等方面。（記者 黃錦軍）

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