食托邦(Eatopia)
「有機(jī)農(nóng)場(chǎng)」
進(jìn)入飯店的「食托邦(Eatopia)」區(qū),你會(huì)吃到看起來就很健康的食物,買到新鮮精良的食材還能白聽廚師們的八卦。
「分子料理工作坊」
由香港中文大學(xué)(深圳)社會(huì)實(shí)踐中心呈現(xiàn)的工作坊,將提供親身制作以及品嘗分子料理的體驗(yàn),陳山泉博士現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)參與者應(yīng)用物理和化學(xué)變化重構(gòu)食物,探尋食材的別樣可能。