油淋干巴
選用自然草場(chǎng)飼養(yǎng)的本地壯黃牛肉,按穆斯林的傳統(tǒng)方法宰后,選擇后腿精肉進(jìn)行腌制風(fēng)干,之后把干巴解小,配上作料,用精煉菜油浸炸,起鍋后連油帶干巴一起用建水紫陶罐封裝。干巴肉絲細(xì)膩、酥軟、回甜,有韌性但不塞牙。
鬼火綠小米辣
選用當(dāng)?shù)刈匀簧L(zhǎng)的熱帶地區(qū)優(yōu)質(zhì)小米辣為原料,經(jīng)人工精選、研磨、采用民間傳統(tǒng)工藝精心焙炒而成。不含任何化學(xué)添加劑、防腐劑、色素等,是純天然的綠色食品。其風(fēng)味獨(dú)特,營(yíng)養(yǎng)豐富,香辣可口。
貼士(Tips)
最佳旅游時(shí)間
個(gè)舊屬亞熱帶高原,季風(fēng)氣候、冬無嚴(yán)寒、夏無酷暑,雨水充沛,四季如春,年平均氣溫16.4度,全年均適宜旅游。
餐廳推薦 鴻源閣
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