陽(yáng)朔作為整個(gè)桂林景區(qū)最可玩，景點(diǎn)最多，好吃好玩最豐富的景區(qū)，一直有它吸引游客的魅力。對(duì)于它的風(fēng)景，我想大家一定都不陌生了，今天我就給大家介紹一下陽(yáng)朔有什么特產(chǎn)?》》廣西旅游陽(yáng)朔經(jīng)典小吃盤點(diǎn)推薦 吃貨手冊(cè)

　　1、陽(yáng)朔金桔

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　　金 桔是陽(yáng)朔傳統(tǒng)水果之一，種植已有140多年歷史，其果實(shí)富含維生素及人體所需的微量元素，具有潤(rùn)肺健脾、定喘止咳、化痰消氣、生津止渴等保健作用，是良好的天然保健食品。鮮果既可生食，也可加工成蜜餞、果脯、果酒。近年來(lái)，陽(yáng)朔縣委、政府把金桔作為一個(gè)重要產(chǎn)業(yè)進(jìn)行扶持和培育，通過科技創(chuàng)新，大力推廣 “三避”技術(shù)和無(wú)公害栽培技術(shù)，陽(yáng)朔金桔的品質(zhì)、產(chǎn)量、效益得到了顯著提高，“陽(yáng)朔金桔”成了全國(guó)乃至東南亞響當(dāng)當(dāng)品牌。全縣種植面積從1999年的不足 1萬(wàn)畝發(fā)展到2013年的17.4萬(wàn)畝，年總產(chǎn)量達(dá)17.93萬(wàn)噸，每年11月上旬至次年4月中旬為銷售期,主產(chǎn)地是白沙、興坪、金寶等鄉(xiāng)鎮(zhèn)。

　　2、漓江啤酒魚

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　　陽(yáng) 朔一道亮麗的飲食文化風(fēng)景，不吃不知道，一吃嚇一跳，大名如雷貫耳，如果不試一下就真的枉費(fèi)到此一游。啤酒魚有點(diǎn)像川菜中火鍋魚的做法，先把魚在油里煎一 煎，再放啤酒及各種調(diào)料燒制而成。燒的器具很特別，魚放在一個(gè)平底的盤子里，盤子下面是一個(gè)盆子，放了些水，再下面才是火，而不像是川菜火鍋直接將鍋放在爐火上面。這樣上面的魚不易燒糊且受熱均勻，入口果然鮮辣可口，無(wú)一絲魚本身的腥味。對(duì)了，一定要吃帶鱗的，正宗的啤酒魚，魚鱗都炸得非常脆，好吃極了。 陽(yáng)朔“啤酒魚“，是陽(yáng)朔有名的地方特色菜，魚肉鮮辣可口，無(wú)一絲魚本身的腥味，啤酒和魚肉的香味可以讓人胃口大開。陽(yáng)朔的啤酒魚是選用陽(yáng)朔漓江里鮮活的大鯉魚，先用桂北山區(qū)出產(chǎn)的生茶油烹炸，然后放入桂林產(chǎn)的上等啤酒紅燜而成，具有獨(dú)特的香酥鮮嫩風(fēng)味。2002年5月陽(yáng)朔啤酒魚以外香內(nèi)嫩，皮黃汁濃，入口 唇齒留香在“奇山杯全國(guó)迷宗菜交流比賽研討會(huì)” 上一舉奪得金獎(jiǎng)。

　　3、桂林腐竹

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　　腐竹，又叫腐筋，遠(yuǎn)在唐代就在各種素菜中獨(dú)占鰲頭。其形似干竹枝而名.。“桂林腐竹”是廣西桂林地區(qū)的國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)品種。桂林腐乳廠20多家企業(yè)生產(chǎn)，年產(chǎn)量1000多噸。選用優(yōu)質(zhì)大豆磨成豆?jié){, 放入鍋加熱。將凝結(jié)的豆?jié){薄膜用手扯起來(lái)搭在竹竿上晾干或烘干即成。

　　桂林腐竹大約盛行于唐代，那時(shí)候，桂林是北達(dá)中原，南連嶺南的重鎮(zhèn)，佛 教在此盛傳，寺廟林立，齋食盛行。腐竹作為素食也就隨之興起。唐代以來(lái)，人們世代相傳，沿襲至今，腐竹成了桂林的傳統(tǒng)食品。得益于漓江和桃花江水泡浸大豆以及傳統(tǒng)的特別制作工藝。成品顏色淡黃、油面光亮、枝條肥胖、空心松脆、 品質(zhì)優(yōu)良。含蛋白質(zhì)45%， 脂肪25%，膽固醇及飽和脂肪很低。

　　因其所含均為植物營(yíng)養(yǎng)素，故被稱為“素食之最”。腐竹的吃法很多, 炸燉炒燜皆可。無(wú)論作主菜或配菜, 都可熟飪出色澤鮮美、香味撲鼻、酥脆嫩滑、風(fēng)韻別致的葷、素佳肴。

　　4、陽(yáng)朔釀菜

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　　陽(yáng)朔的釀菜，特點(diǎn)鮮明， 品種很多。釀菜既是陽(yáng)朔人的傳統(tǒng)，又折射出陽(yáng)朔人的飲食愛好。特別是在陽(yáng)朔農(nóng)村的許多大小宴席上，幾乎是無(wú)釀不成席。什么都敢釀，釀什么都成，的確，陽(yáng)朔人對(duì)釀菜情有獨(dú)鐘。而且，陽(yáng)朔釀菜正隨著旅游的發(fā)展而聲名遠(yuǎn)揚(yáng)。中外賓客都非常喜歡吃陽(yáng)朔釀菜，使這些純粹的民間菜肴登上了大雅之堂，其中如田螺釀、柚皮 釀、辣椒釀、茄子釀等都已進(jìn)入各大賓館、飯店的菜單上。陽(yáng)朔釀菜的餡有豬肉、牛肉、魚肉、雞肉等，一般配之以提香增味的佐料。釀體的選擇，更是豐富多彩、五花八門。比如，魚釀、油豆腐釀、水豆腐釀、香菇釀、蘑菇釀、松樹菌釀、芋頭釀、慈菇釀、節(jié)瓜釀、冬瓜釀、腿瓜釀、葫蘆瓜釀、黃瓜釀、絲瓜釀、苦瓜釀、茄 子釀、辣椒釀、竹筍釀、豆芽釀、蒜梗釀、田螺釀、蛋子釀、柚皮釀、蓮藕釀、魚肚釀、南瓜花釀，蛋包、四葉菜包、黃芽白葉包、有菜葉包、油煉菜葉包、芥蘭菜葉包等等。

　　5、陽(yáng)朔甲天下油茶

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　　陽(yáng)朔甲天下油茶位于陽(yáng)光100門面，由于其味道鮮美，是陽(yáng)朔名吃之一。一 般我們休閑就會(huì)泡上一杯上好的龍井，或者一杯清甜的碧螺春，細(xì)細(xì)品位。但在陽(yáng)朔除了這樣泡茶外，還有獨(dú)特泡茶之處，那就是-“油茶”了。 所謂油茶，那就是用油煮的茶，比用開水泡的茶更加可口。其制作的獨(dú)特過程是：先把谷雨時(shí)節(jié)采的茶葉用水泡，然后放到鍋里，與辣椒、姜、蒜子炒，一邊放少許水，一邊炒，直到把茶葉味炒出，最后，放一大鍋水，等到茶水開了后即可，然后配上香花生、油果等佐料，又香又可口。來(lái)到陽(yáng)朔，品位陽(yáng)朔名吃--“油茶”是 一定的，否則就算白來(lái)陽(yáng)朔了，那么來(lái)甲天下油茶品嘗，一定不枉此行！

　　6、陽(yáng)朔糍粑

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　　陽(yáng)朔糍粑制作工藝精 細(xì)。把上好糯米蒸熟后，用力杵打，直到糯米飯全融，像棉團(tuán)狀，然后再取出糯漿做成圓團(tuán)，放入蒸籠蒸熟而成。水糍粑多放內(nèi)餡，如豆蓉、蓮蓉、芝麻桂花糖等，質(zhì)地細(xì)膩柔韌、潔白晶美，如趁出籠時(shí)熱氣騰騰，再裹上點(diǎn)白糖或熟豆粉，更是色美味鮮，口感細(xì)滑沁甜。為陽(yáng)朔名小吃之一。……[詳細(xì)]

　　7、斑魚火鍋

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　　陽(yáng)朔備受食客喜愛的特色菜之一。斑魚火鍋主要用斑魚的頭、尾、骨腩做成魚湯，湯成奶白色、鮮味撲鼻。斑魚魚片切得非常薄可見花紋，食時(shí)在熱湯里燙熟（約 3秒時(shí)間），不需點(diǎn)姜蔥或者辣椒，直接放在嘴里魚片，美味絕倫。貼士：西街及周邊有眾多斑魚火鍋店，價(jià)格約32元/斤。……[詳細(xì)]

　　8、松花糖

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　　是 廣西桂林陽(yáng)朔的特產(chǎn)。桂林興坪松花糖是廣西陽(yáng)朔歷史悠久的傳統(tǒng)名點(diǎn)之一，距今已有200多年的生產(chǎn)歷史,為純天然手工制作，是當(dāng)?shù)厝罕娤猜剺芬姷膫鹘y(tǒng)名小 吃。相傳，它始于清代康熙十年。在20世紀(jì)20年代初期，有一位在梧州經(jīng)營(yíng)糕餅生意的玉林人梁氏，因年老體，攜妻還鄉(xiāng)定居。梁氏終生無(wú)育，亦無(wú)近親，便把 松花糖的制作技藝傳給他的結(jié)拜兄弟覃氏。覃氏在梁氏的資助和指導(dǎo)下，在玉林鎮(zhèn)開設(shè)了“覃記餅鋪”，以經(jīng)營(yíng)松花糖、白散、鳳餅等糕點(diǎn)為主，生意頗為興隆。覃 氏也家景日好，后來(lái)覃氏的伙計(jì)把松花糖手工制作的手藝帶到了美麗的陽(yáng)朔興坪，在這散枝開花。因?yàn)榕d坪人酷愛喝茶，松花糖也就成了喝茶的絕佳搭檔。成了陽(yáng)朔人喜聞樂見的傳統(tǒng)小吃。 制作流程 首先是將糯米沖成糯米粉然后反復(fù)揉搓成面團(tuán)；將面團(tuán)全部弄成黃豆大小的顆粒，程序是做成條，然后用刀切成顆粒,切得大小均勻,經(jīng)過油炸，這個(gè)小小的顆粒就 變成了圓形；在柴火灶上熬黃糖;把炸好的米粉球……[詳細(xì)]

　　9、陽(yáng)朔油茶

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　　油茶一般配以各種佐食小吃，多半是炒黃豆、炒花生米、爆玉米等，色、香、味俱全。陽(yáng)朔一帶苗族、瑤族、侗族均有打油茶的習(xí)慣，俗稱“一杯苦，兩杯甲，三杯四杯好油茶”

　　10、烤PIZZA

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　　陽(yáng)朔西街的烤pizza是將兩面黃的pizza手工烘烤，下面用篝火烤，上面放炭火烘而成，香氣撲鼻。制成的pizza外層皮特別香脆，里面松軟，味道極佳。