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紅豆燉肉湯

來源:中華美食網 2012-01-31 16:26 http://www.ghqlgyb.cn/

　　材料：紅豆、五花肉、鹽

　　做法：

　　1、五花肉切小塊，入沸水中焯去血沫，撈出溫水沖洗干凈。

　　2、將紅豆洗凈，加入清水浸泡2小時。

　　3、五花肉和紅豆同時入鍋，一次性加入足夠量清水。

　　4、大火煮開，轉小火燉1.5小時至紅豆軟爛。

　　5、入鹽調料即可。

　　小貼士：

　　1、燉制過程中，最好一次性加足清水，實在需要添加，請?zhí)砑娱_水。

　　2、紅豆不但能補血，且具消腫、利尿的作用。紅豆的營養(yǎng)成分與綠豆相近，在某些成分上甚至超過了綠豆。因此，多食紅豆對身體大有裨益。

　　3、五花肉換成排骨，也是不錯的補益湯水！

責任編輯：hdwmn_ctt
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