武平宴席必備佳肴——珍珠粉 晶瑩剔透入口佳（圖）
武平珍珠粉，外形看起來(lái)和珍珠一樣。不過(guò)，此“珍珠”非彼珍珠，它是一道美食。
看似一粒粒細(xì)小的武平珍珠粉，晶瑩剔透，色澤極好，光滑細(xì)嫩，入口極佳。“以前，逢年過(guò)節(jié)，家里的長(zhǎng)輩都會(huì)做。”在武平城區(qū)工作的小劉說(shuō)，珍珠粉煮湯，加上一些肉絲青菜等作料，就是美味佳肴。
其實(shí)，珍珠粉的材料是大米，大米碾成粉末后，加水用專門的篩子，篩出一粒粒的米團(tuán)，再經(jīng)過(guò)晾曬等工序后，就可做成。
作為武平北部地區(qū)的特色小吃，武平珍珠粉是很多宴席上的一道必備的菜肴。如果你喜歡這一美食，在武平城區(qū)的各大商鋪，都可買到。
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