吃“五色”食物養(yǎng)出健康五臟

來(lái)源:海峽都市報(bào)閩南版 2011-09-05 15:45 http://www.ghqlgyb.cn/

　　天地有五行，人有五臟，而五臟亦配合五行。其實(shí)，五行除代表我們熟悉的五種物質(zhì)：金、木、水、火、土之外，也代表了我們的五臟：心、肝、脾、肺、腎，同時(shí)可引申出五色：白、青、黑、紅、黃。只要每餐都吸收到五色的食品便可做到五行相生，達(dá)到調(diào)和五臟，從而滋補(bǔ)身體的機(jī)能。

紅色食物養(yǎng)心

　　紅色食物包括胡蘿卜、番茄、紅薯等。按照中醫(yī)五行學(xué)說(shuō)，紅色為火，故紅色食物進(jìn)入人體后可入心、入血，具有益氣補(bǔ)血和促進(jìn)血液、淋巴液生成的作用。

　　而且紅色食物具有極強(qiáng)的抗氧化性，它們富含番茄紅素、丹寧酸等，可以保護(hù)細(xì)胞，具有抗炎作用，還能為人體提供蛋白質(zhì)、無(wú)機(jī)鹽、維生素以及微量元素，增強(qiáng)心臟和氣血功能。

黃色食物養(yǎng)脾

　　五行中黃色為土，因此，黃色食物攝入后，其營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)主要集中在脾胃區(qū)域。如南瓜、玉米等，常食可對(duì)脾胃大有裨益。黃色食物中維生素A、D的含量均比較豐富。維生素A能保護(hù)腸道、呼吸道黏膜，減少胃炎等疾患發(fā)生;維生素D有促進(jìn)鈣、磷元素吸收的作用，能壯骨強(qiáng)筋。

綠色食物養(yǎng)肝

　　綠色入肝，多食綠色食品具有舒肝強(qiáng)肝的功能，是人體“排毒劑”，能起到調(diào)節(jié)脾胃消化吸收的作用。綠色蔬菜里豐富的葉酸成分，是人體新陳代謝過(guò)程中重要的維生素之一，可有效地消除血液中過(guò)多的同型半胱氨酸，保護(hù)心臟健康。綠色食物還是鈣元素的最佳來(lái)源，對(duì)于一些處在生長(zhǎng)發(fā)育期或患有骨質(zhì)疏松癥的人，綠色蔬菜無(wú)疑是補(bǔ)鈣佳品。

白色食物養(yǎng)肺

　　白色在五行中屬金，入肺，利于益氣。大多數(shù)白色食物，如牛奶、大米和雞魚(yú)類(lèi)等，蛋白質(zhì)成分都較豐富，經(jīng)常食用既能消除身體的疲勞，又可促進(jìn)疾病的康復(fù)。此外，白色食物還是一種安全性相對(duì)較高的營(yíng)養(yǎng)食物。因其脂肪含量比紅色食物肉類(lèi)低得多，高血壓、心臟病等患者，食用白色食物會(huì)更好。

黑色食物養(yǎng)腎

　　黑色食物是指顏色呈黑色或紫色、深褐色的各種天然動(dòng)植物。五行中黑色主水，入腎，因此，常食黑色食物可補(bǔ)腎。黑芝麻、黑木耳、紫菜等的營(yíng)養(yǎng)保健和藥用價(jià)值都很高，它們可明顯減少動(dòng)脈硬化、冠心病、腦中風(fēng)等疾病的發(fā)生率，對(duì)流感、慢性肝炎、腎病、貧血、脫發(fā)等均有很好的療效。

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