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南乳花生燜豬蹄

來源:美食天下 2013-04-07 16:41 http://www.ghqlgyb.cn/

  材料:豬蹄、花生、大蔥、姜、蒜。

  調(diào)料:鹽、白酒、南乳(五塊)、海鮮醬(2勺半)、香油、糖、醬油、食用油。

  做法:

  1、準(zhǔn)備所需材料?;ㄉ崆芭萁?0分鐘,豬蹄洗凈剁塊。

  2、豬蹄涼水下鍋。

  3、放入4-5克鹽。

  4、加入白酒。

  5、然后焯燙一下。

  6、將焯燙好的豬蹄撈起。

  7、大蔥切段,姜切成片。

  8、海鮮醬倒入南乳中拌勻。

  9、再將適量白酒倒入南乳中調(diào)勻備用。

  10、起鍋倒入豬蹄(不用放油)

  11、放入姜、蔥、蒜炒出香味。

  12、然后放入香油和食用油。

  13、加入白糖(大概30克左右)。

  14、煸炒1分鐘。

  15、倒入調(diào)好的南乳醬。

  16、再加入清水。

  17、加入適量的鹽。

  18、加醬油。

  19、開鍋后加入泡浸過的花生。

  20、然后倒入瓦鍋內(nèi)。

  21、蓋上蓋子大火煮開轉(zhuǎn)小火燜1小時(shí)。

  22、燜至汁至濃稠即可。

責(zé)任編輯:hdwmn_ctt
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