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春季養(yǎng)肝綠色為先:香拌茼蒿血珊瑚草

來(lái)源:美食天下 2013-04-07 16:16 http://www.ghqlgyb.cn/

  原料:

  主料:茼蒿100克、血珊瑚草50克。

  配料:紅椒1個(gè)、香辣花生30克、香蔥1根。

  調(diào)料:鹽1/2茶匙、糖1/2茶匙、雞精1/2茶匙、香油1茶匙、醋1茶匙。

  做法:

  1、血珊瑚草提前用清水泡軟,麻辣花生切碎,蔥和紅椒切末;

  2、鍋中燒水,水開(kāi)后放入茼蒿焯燙30秒;

  3、焯燙后的茼蒿切碎;

  4、充分?jǐn)D去水分待用;

  5、再放入血珊瑚草焯燙1分鐘;

  6、撈出瀝干水分、切碎;

  7、將血珊瑚草和茼蒿混合;

  8、加入適量蔥末;

  9、再加入紅椒末;

  10、加入糖和鹽;

  11、再加入雞精;

  12、調(diào)入香油;

  13、調(diào)入醋;

  14、最后撒上花生碎,充分拌勻即可。

責(zé)任編輯:hdwmn_ctt
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