重慶連鎖快餐正步入高速發(fā)展的快車道。重慶晚報記者近日走訪獲悉，因華生園、秦媽、陶然居等業(yè)界大腕的加盟，今年本市快餐業(yè)將新增門店上百家，從而改寫鄉(xiāng)村基、肯德基和麥當(dāng)勞三強并立的格局，呈現(xiàn)百花爭艷的局勢。

　　你要開50家新店 我就拿7千萬擴廠

　　提起連鎖快餐，多數(shù)消費者能一口叫出名字的，可能就是肯德基、麥當(dāng)勞和鄉(xiāng)村基。事實上，前年開始，阿興記就跨出了試水快餐業(yè)的步伐，借助政府“放心早餐工程”開店，在中午和晚上也做起了快餐生意。而在去年，隨著陶然居、秦媽、華生園等紛紛低調(diào)入市，本市快餐業(yè)今年迎來了規(guī)?？涨暗臄U張。

　　阿興記計劃擴店50家

　　據(jù)重慶晚報記者了解，目前，阿興記集團旗下的阿興家快餐在本地已有5家店。今年，其新店擴張目標為50家。阿興記集團董事長劉英透露，將投入5000萬元，專事阿興家的店面、冷鏈物流和中央廚房的建設(shè)。江北、渝北、北部新區(qū)和南岸、渝中區(qū)將成其選址重點，社區(qū)、醫(yī)院和學(xué)校則是其未來扎根地的依托。

　　據(jù)悉，阿興家的單店店面將在200平方米左右，其覆蓋面為離店1000米距離內(nèi)的市民。

　　華生園走復(fù)合營銷路

　　繼去年試驗配送之路后，華生園旗下集早餐、糕點、中西式快餐于一體的首個快餐實體店“華生美”，2月24日在大渡口區(qū)壹街購物中心A區(qū)悄然開業(yè)迎客。

　　負責(zé)華生美快餐店營運的相關(guān)負責(zé)人坦言，雖目前經(jīng)營業(yè)績欠佳，“但相信經(jīng)過一段時間的市場培育，我們這種獨具一格的復(fù)合式產(chǎn)品營銷模式，一定會獲得良好的經(jīng)濟回報。”

　　該人士透露，今年華生園集團的快餐店連鎖擴張計劃是50家，“實際至少新增30家。”渝中區(qū)、巴南區(qū)和江北區(qū)，將成為其擴張新目標。華生園集團董事長劉崇華透露，未來新增的華生美快餐店，面積將設(shè)定為70-100平方米，單店投資將高達50-90萬元。

　　秦媽年內(nèi)要增20家店

　　去年10月，秦媽餐飲管理有限公司首家以“美食每客”命名，面積約400平方米的快餐店，正式在江北區(qū)望海花市亮相。今年1月，其位于沙坪壩華宇廣場的第二家店面也開張了。

　　該公司有關(guān)負責(zé)人表示，目前處于起步階段，雖然收益還不是很理想，但已有盈利，且呈穩(wěn)步上升態(tài)勢。

　　盡管對該公司未來快餐項目的發(fā)展不愿多發(fā)言，但該人士透露，年內(nèi)，美食每客連鎖店在本地將新增20家。“屆時，更多有秦媽品牌特色的高性價比快餐可供消費者選擇。”

　　陶然居欲擴生產(chǎn)基地

　　陶然居去年與世界五百強的羅森便利店牽手后，至今扮演著其便當(dāng)（即快餐）供應(yīng)商的角色。

　　昨日，遠在北京參加全國“兩會”的陶然居集團掌門人嚴琦在電話里接受重慶晚報記者采訪時稱，目前，陶然居每天為羅森在渝的5個便利店供應(yīng)快餐15000-16000份。“今年，羅森在重慶將增加新店30個，屆時，我們給他們的供貨量，可在現(xiàn)有基礎(chǔ)上翻五到六倍。”

　　嚴琦透露，為了及時跟上羅森的需求，陶然居準備投資7000萬元擴建生產(chǎn)基地，現(xiàn)階段正緊鑼密鼓選址，“估計需要50-100畝的規(guī)模。”