重慶連鎖快餐正步入高速發(fā)展的快車(chē)道。重慶晚報(bào)記者近日走訪獲悉，因華生園、秦媽、陶然居等業(yè)界大腕的加盟，今年本市快餐業(yè)將新增門(mén)店上百家，從而改寫(xiě)鄉(xiāng)村基、肯德基和麥當(dāng)勞三強(qiáng)并立的格局，呈現(xiàn)百花爭(zhēng)艷的局勢(shì)。

　　你要開(kāi)50家新店 我就拿7千萬(wàn)擴(kuò)廠

　　提起連鎖快餐，多數(shù)消費(fèi)者能一口叫出名字的，可能就是肯德基、麥當(dāng)勞和鄉(xiāng)村基。事實(shí)上，前年開(kāi)始，阿興記就跨出了試水快餐業(yè)的步伐，借助政府“放心早餐工程”開(kāi)店，在中午和晚上也做起了快餐生意。而在去年，隨著陶然居、秦媽、華生園等紛紛低調(diào)入市，本市快餐業(yè)今年迎來(lái)了規(guī)?？涨暗臄U(kuò)張。

　　阿興記計(jì)劃擴(kuò)店50家

　　據(jù)重慶晚報(bào)記者了解，目前，阿興記集團(tuán)旗下的阿興家快餐在本地已有5家店。今年，其新店擴(kuò)張目標(biāo)為50家。阿興記集團(tuán)董事長(zhǎng)劉英透露，將投入5000萬(wàn)元，專(zhuān)事阿興家的店面、冷鏈物流和中央廚房的建設(shè)。江北、渝北、北部新區(qū)和南岸、渝中區(qū)將成其選址重點(diǎn)，社區(qū)、醫(yī)院和學(xué)校則是其未來(lái)扎根地的依托。

　　據(jù)悉，阿興家的單店店面將在200平方米左右，其覆蓋面為離店1000米距離內(nèi)的市民。

　　華生園走復(fù)合營(yíng)銷(xiāo)路

　　繼去年試驗(yàn)配送之路后，華生園旗下集早餐、糕點(diǎn)、中西式快餐于一體的首個(gè)快餐實(shí)體店“華生美”，2月24日在大渡口區(qū)壹街購(gòu)物中心A區(qū)悄然開(kāi)業(yè)迎客。

　　負(fù)責(zé)華生美快餐店?duì)I運(yùn)的相關(guān)負(fù)責(zé)人坦言，雖目前經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)欠佳，“但相信經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的市場(chǎng)培育，我們這種獨(dú)具一格的復(fù)合式產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)模式，一定會(huì)獲得良好的經(jīng)濟(jì)回報(bào)。”

　　該人士透露，今年華生園集團(tuán)的快餐店連鎖擴(kuò)張計(jì)劃是50家，“實(shí)際至少新增30家。”渝中區(qū)、巴南區(qū)和江北區(qū)，將成為其擴(kuò)張新目標(biāo)。華生園集團(tuán)董事長(zhǎng)劉崇華透露，未來(lái)新增的華生美快餐店，面積將設(shè)定為70-100平方米，單店投資將高達(dá)50-90萬(wàn)元。

　　秦媽年內(nèi)要增20家店

　　去年10月，秦媽餐飲管理有限公司首家以“美食每客”命名，面積約400平方米的快餐店，正式在江北區(qū)望?；ㄊ辛料?。今年1月，其位于沙坪壩華宇廣場(chǎng)的第二家店面也開(kāi)張了。

　　該公司有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，目前處于起步階段，雖然收益還不是很理想，但已有盈利，且呈穩(wěn)步上升態(tài)勢(shì)。

　　盡管對(duì)該公司未來(lái)快餐項(xiàng)目的發(fā)展不愿多發(fā)言，但該人士透露，年內(nèi)，美食每客連鎖店在本地將新增20家。“屆時(shí)，更多有秦媽品牌特色的高性價(jià)比快餐可供消費(fèi)者選擇。”

　　陶然居欲擴(kuò)生產(chǎn)基地

　　陶然居去年與世界五百?gòu)?qiáng)的羅森便利店?duì)渴趾螅两癜缪葜浔惝?dāng)（即快餐）供應(yīng)商的角色。

　　昨日，遠(yuǎn)在北京參加全國(guó)“兩會(huì)”的陶然居集團(tuán)掌門(mén)人嚴(yán)琦在電話里接受重慶晚報(bào)記者采訪時(shí)稱，目前，陶然居每天為羅森在渝的5個(gè)便利店供應(yīng)快餐15000-16000份。“今年，羅森在重慶將增加新店30個(gè)，屆時(shí)，我們給他們的供貨量，可在現(xiàn)有基礎(chǔ)上翻五到六倍。”

　　嚴(yán)琦透露，為了及時(shí)跟上羅森的需求，陶然居準(zhǔn)備投資7000萬(wàn)元擴(kuò)建生產(chǎn)基地，現(xiàn)階段正緊鑼密鼓選址，“估計(jì)需要50-100畝的規(guī)模。”