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阿根廷餐館與英國(guó)釀酒商攜手釀制葡萄酒

來源:福建美食網(wǎng) 2011-04-06 09:46 http://www.ghqlgyb.cn/

　　近日，一家阿根廷餐館與一英國(guó)葡萄酒釀酒商攜手，為釀制一款2011年份的馬爾貝克（Malbec）葡萄酒合作。

　　為釀制該款葡萄酒，Gaucho餐飲集團(tuán)及Chapel Down酒莊選取了產(chǎn)自門多薩（Mendoza ）的葡萄為原料，釀制過程將在英國(guó)進(jìn)行。

　　Gaucho餐飲集團(tuán)在門薩擁有一座葡萄園，本次釀酒用的2100千克馬爾貝克葡萄正是從該葡萄園中，在Gaucho餐飲集團(tuán)葡萄酒經(jīng)理Phil Crozier以及Chapel Down酒莊負(fù)責(zé)人Frazer Thompson的監(jiān)督下采摘完畢的。

　　采摘下的葡萄將被裝在冷藏箱中，經(jīng)布宜諾斯艾利斯(Buenos Aires)運(yùn)往Heathrow。

　　葡萄達(dá)到Heathrow之后，將由冷藏貨車運(yùn)往位于Kent的Chapel Down釀酒廠，也正是在此處，馬爾貝克葡萄將被釀制成馬爾貝克葡萄酒。

　　據(jù)估計(jì)，將有2000瓶馬爾貝克葡萄酒被釀制出來，并分別由Chapel Down以及Gaucho 餐館負(fù)責(zé)銷售。

　　這個(gè)企劃是阿根廷葡萄酒協(xié)會(huì)（Wines of Argentina ）主席， Andrew Maidment的主意，企劃意在為4月17日的世界馬爾貝克日做準(zhǔn)備。

　　“這次活動(dòng)是史無前例的，是在阿根廷葡萄酒協(xié)會(huì)以及Gaucho和Chapel Down的共同努力下完成的一次激動(dòng)人心又極有意義的活動(dòng)，這次活動(dòng)將包攬?jiān)S多史上第一次。”

　　Maidment也在紐約組織了類似的活動(dòng)，在那次活動(dòng)中，馬爾貝克葡萄是由Mauricio Lorca釀酒廠的頂級(jí)葡萄園提供的，如本次活動(dòng)的程序一樣，采摘后的葡萄被送往紐約的釀酒廠進(jìn)行釀制。

　　目前，正兩款即將在2012年世界馬爾貝克日面世的葡萄酒都還未命名。

責(zé)任編輯：鐵板燒
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