靠賣“笨”風(fēng)靡全國(guó) 這家店給中國(guó)餐飲上了一課
成立1個(gè)月，僅有1家門店時(shí)
便獲得千萬(wàn)投資，估值為1億元
其顧客的駐店時(shí)間是海底撈的2倍
被稱為中國(guó)動(dòng)漫IP餐飲的最大黑馬
在經(jīng)濟(jì)寒冬的2018年
依然獲得眾多投資人的青睞
當(dāng)中許多人僅因了解了其經(jīng)營(yíng)理念就決定注資
而它的理念只有一個(gè)字——笨
一、一家靠 賣“笨”逆襲的店
笨店剛誕生之時(shí)，中國(guó)動(dòng)漫餐飲市場(chǎng)遠(yuǎn)不如國(guó)外成熟，只有少數(shù)的一二線城市能見到IP餐飲店，且絕大多數(shù)是國(guó)外的IP。笨店的橫空出世，填補(bǔ)了這個(gè)以往一直被忽視的市場(chǎng)。
抓住準(zhǔn)確的市場(chǎng)之后，笨店專注于“笨”的內(nèi)容創(chuàng)造與輸出，并在泉州、武漢、佛山等地收獲了良好口碑。
倘若它僅是單純售賣食物，或者以動(dòng)漫IP增加一點(diǎn)視覺上的噱頭，生命力恐怕沒有這么頑強(qiáng)。
笨店特別之處，在于精神傳遞。它將其IP“笨笨鼠”所攜帶的笨理念——“讓事物擺脫浮躁，回歸本質(zhì)”灌輸給顧客，形成精神共鳴。
做生意，最難的就是把顧客轉(zhuǎn)化成粉絲，而笨店做到了。無(wú)怪有知名投資人說(shuō)，笨店遠(yuǎn)不只是一家餐廳，它激活了龐大的中國(guó)動(dòng)漫IP餐飲市場(chǎng)。
二、以“笨”為核心招牌
笨店是如何把粉絲轉(zhuǎn)化為顧客的？
笨店的模式可以概括為動(dòng)漫IP+餐飲新零售+生活方式品牌，風(fēng)格獨(dú)特，產(chǎn)品強(qiáng)調(diào)性價(jià)比和設(shè)計(jì)感，服務(wù)也有自己的一套方法論。
1.笨設(shè)計(jì)營(yíng)造氛圍
沒有人能拒絕一個(gè)“室內(nèi)設(shè)計(jì)和內(nèi)容獨(dú)特、精致，并可以舒適聊天”的場(chǎng)所。
笨店非常注重設(shè)計(jì)。
它的空間設(shè)計(jì)由日本知名設(shè)計(jì)大師親自操刀，將IP元素與空間完美結(jié)合，傳遞出歡樂、純粹的感覺。
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評(píng)論(靠賣“笨”風(fēng)靡全國(guó) 這家店給中國(guó)餐飲上了一課)