超碰无码国产|色婷婷在线第一区|久久久久久久久久久久久久成人爽片|2025最新超碰|亚洲日韩中字幕在线观看|美女裸体秘视频网站|99re99婷婷一区二区三区|亚洲精品超碰精品|主播国产在线XXX|国产情侣啪啪一区

注冊
閩南網(wǎng) > 旅游 > 閩南美食 > 正文

安海食珍糕

來源:晉江新聞網(wǎng) 2017-08-10 17:33 http://www.ghqlgyb.cn/

　　安海食珍糕又稱桔紅糕，是種佐茶佳品，每包若干小方塊，顏色潤澤如玉。每塊略沾一層稀薄的正清粉，入口軟而不粘齒，味美潤喉，甘甜可口。安海桔紅糕是安海百年老店“食珍祖鋪”獨家經(jīng)營的名點。據(jù)說170多年前，該店店主是個肩挑小販，手藝精細，所賣自制米發(fā)糕鮮嫩柔韌，有金桔佳味，且耐儲，久存不變質，攜帶方便，每年赴省赴京的安海考生，常作為路途充饑的點心，以至流傳外阜。

　　后擴大作坊，設店銷售，生意興隆，店主被尊稱為“食珍伯”，所制桔紅糕亦稱“食珍糕”。1828年，解元鄭懷陔特為該店書寫一冠頭聯(lián)：“食啖紅菱非畫餅，珍藏碧玉快題糕。”

　　制作：選用純專的“大鵝糯”、“大冬糯”等優(yōu)質糯米，放在50—60度溫水里洗凈，過炒至酥再磨成粉，用100目絹絲篩篩過；白糖煮至有“寸絲”為準，稍冷，即以1斤糖配0、7斤糯米粉，混合攪拌，撒下小量金桔末，再用雙手反復搓揉至既韌又嫩，翌日用刀切成小方塊即可。

　　吉紅糕，系閩南名產(chǎn)之一，入口鮮爽，質美味香，是最理想的送禮佳品。吉紅糕俗稱“新娘糖”。吉紅，顧名思義，就是祝愿有情人終成眷屬，愛情永固，白頭偕老。吉紅糕的原料簡單，糯米、白糖、金桔即可。嫩、甜、香，富有彈性，食后有金桔甘味呃逆，為配茶之佳品。吉紅糕不僅僅表達了忠貞的愛情，而且它飄洋過海，成為閩南幾千萬旅居僑胞睹物思親的甜果佳肴。

原標題：安海食珍糕
責任編輯：康妍園
相關閱讀:
新聞 娛樂 福建 泉州 漳州 廈門
猜你喜歡:
熱門評論:
頻道推薦
  • 驚蟄時節(jié)怎么養(yǎng)生？這樣“捂、吃、按、動”
  • 2025年2月3日立春具體時間 今天幾點幾分打
  • 為什么連續(xù)五年沒有“大年三十”？會影響過
    • 新聞推薦
    @所有人 多項民生禮包加速落地快來查收 三峽大壩變形？專家：又有人在惡意炒作 北京新一波疫情為什么沒出現(xiàn)死亡病例？ 戴口罩、一米線 疫情改變了哪些習慣？ 呼倫貝爾現(xiàn)幻日奇觀 彩虹光帶環(huán)繞太陽
    視覺焦點
    石獅：秋風起，紫菜香 石獅：秋風起，紫菜香
    石獅峽谷旅游路“百日草”爭相斗艷 石獅峽谷旅游路“百日草”爭相斗艷
    石獅環(huán)灣生態(tài)公園內粉黛亂子草盛放 石獅環(huán)灣生態(tài)公園內粉黛亂子草盛放
    石獅濠江路邊異木棉盛開 石獅濠江路邊異木棉盛開
    精彩視頻
    簪花獻媽祖，同謁媽祖，共襄盛會(視頻)     簪花獻媽祖，同謁媽祖，共襄盛會(視頻)
    第26屆中國（晉江）國際鞋業(yè)暨第九屆國際體育產(chǎn)業(yè)博覽會隆重開幕(視頻)     第26屆中國（晉江）國際鞋業(yè)暨第九屆國際體育產(chǎn)業(yè)博覽會隆重開幕(視頻)
    2025泉州時尚周啟幕大秀精彩紛呈(視頻)     2025泉州時尚周啟幕大秀精彩紛呈(視頻)
    舞劇《海的一半》在泉州大劇院召開首演前新聞發(fā)布會（視頻）     舞劇《海的一半》在泉州大劇院召開首演前新聞發(fā)布會（視頻）
    專題推薦
    關注泉城養(yǎng)老服務 打造幸福老年生活
    關注泉城養(yǎng)老服務 打造幸福老年生活

    閩南網(wǎng)推出專題報道，以圖、文、視頻等形式，展現(xiàn)泉州在補齊養(yǎng)老事業(yè)短板，提升養(yǎng)老服

    新征程，再出發(fā)——聚焦2021年全國兩會
    2020福建高考招錄
     
    48小時點擊排行榜
    徐冬冬曬真實肚子 展示健康美 石獅市委一季度工作會議召開 周杰倫曬母子自拍 透露媽媽幾乎每場演唱 石獅市委常委會召開會議 石獅市委主要領導帶隊開展節(jié)前安全檢查 向新而行，打造數(shù)字福建“升級版”?—— 石獅市職工文化惠民活動精彩上演 第一批全國零售業(yè)創(chuàng)新提升試點城市評審結