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嘗嘗蓮藕的非常重口味吃法：麻辣藕片

來源:美食天下 2012-11-12 15:49 http://www.ghqlgyb.cn/

　　原料：

　　主料：蓮藕2節(jié)

　　調(diào)料：蔥1棵、蒜2瓣、干紅辣椒6個、花椒若干、鹽、生抽、糖、香醋、香油、植物油適量

　　做法：

　　1、蓮藕洗凈，涼水入鍋，大火煮開轉(zhuǎn)中火煮25分鐘左右至藕熟；

　　2、撈出晾涼；

　　3、切厚片；

　　4、蔥蒜切碎；

　　5、藕片和蔥蒜碎末混合；

　　6、添加鹽、生抽、糖、香醋和香油拌勻；

　　7、紅辣椒剪碎，花椒粒清洗晾干；

　　8、起油鍋，小火慢炸干紅辣椒段和花椒粒；

　　9、至香味飄出，趁熱澆在拌好的藕片上。

責任編輯：hdwmn_ctt
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