不用一滴油做出的排骨：燉出來的紅燒排骨
原料：排骨500克
調(diào)料：5段蔥﹑3個八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1塊腐乳﹑1勺黃醬﹑4片桂皮﹑適量老抽
做法：
1.排骨放清水中洗凈，瀝去水。
2.排骨放高壓鍋中，加適量水。
3.放入3段蔥﹑2個八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮。
4.蓋上蓋子，用高壓鍋煮30~40分鐘。
5.煮完，用勺子撇去浮沫。
6.排骨撈出來放炒鍋中。
7.放入2段蔥﹑1個八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮，再加入一勺白糖進(jìn)去。
8.加入剛才燉排骨的湯，原湯燉排骨，保留營養(yǎng)。
9.放入黃醬和腐乳，這兩種調(diào)料是給排骨上色的。
10.倒入適量老抽，這樣味道更濃。
11.用中火燉至湯汁快耗完的時候，改大火收汁。
12.收汁的時候，記得用勺子不停的攪拌，防止糊鍋。
【溫馨提示】
1.這樣燉出來的排骨香滑軟爛，老幼皆宜。
2.一斤排骨放一勺黃醬和一塊腐肉就可以了，可適當(dāng)?shù)牡谷肷倭扛橹?，這是上色的關(guān)鍵。
3.收汁的時候，一定要用大火，還要用勺子不停的攪拌，防止糊鍋，這樣才可以做出色澤鮮亮的紅燒排骨，喜歡拌飯的可以留少許湯汁。
責(zé)任編輯：hdwmn_ctt
- 相關(guān)閱讀:
-
小暑是什么意思含義 小暑是入伏嗎今年幾月幾日進(jìn)入伏天氣候2018-07-062018國際接吻日是幾月幾日哪一天 吻額頭等不同接吻方式的含義2018-07-06小暑是哪一天 2018小暑節(jié)氣是幾月幾日具體幾點(diǎn)幾分2018-07-06
- 新聞 娛樂 福建 泉州 漳州 廈門
-
- 人氣旺 市面暖 活力足——2025年“五一”假期盤點(diǎn)
2025-05-06 09:44 - 冬小麥進(jìn)入產(chǎn)量形成關(guān)鍵期 東北地區(qū)春播進(jìn)度約兩成
2025-05-06 09:44 - 羅馬尼亞總理喬拉庫宣布辭職
2025-05-06 09:36 - 伊朗表示不會尋求將其核項(xiàng)目軍事化
2025-05-06 09:36 - 秘魯總統(tǒng)宣布在發(fā)生礦工遇害事件地區(qū)實(shí)施宵禁
2025-05-06 09:22 - 德國聯(lián)盟黨與社民黨簽署聯(lián)合執(zhí)政協(xié)議
2025-05-06 09:22 - 中央氣象臺：近期江南華南貴州等地多降水和強(qiáng)對流天氣
2025-05-05 12:14
- 人氣旺 市面暖 活力足——2025年“五一”假期盤點(diǎn)
- 猜你喜歡:
-
新疆博湖：冰雪活動+農(nóng)旅結(jié)合掀起冬旅“熱火”2023-01-032021年飛豬大漠赫茲音樂重啟時間地點(diǎn)+門票+明星歌手陣容2021-09-07端午小長假遇上香包文化節(jié) 甘肅森林消防員科普宣傳送“安全禮”2022-06-07
-
評論(不用一滴油做出的排骨：燉出來的紅燒排骨)