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豆角土豆燉寬粉

來源:美食天下 2012-09-19 16:01 http://www.ghqlgyb.cn/

　　原料：小土豆5個(gè)，蕓豆角200克，五花肉100克、寬粉100克、醬油，鹽，糖，味精，料酒，姜塊，蒜末

　　做法：

　　1、小土豆去皮，切成小的滾刀塊，浸泡待用

　　2、蕓豆角去絲，洗凈切段、姜、蔥切末

　　3、五花肉洗凈，切成薄片加少許淀粉

　　4、鍋中倒入適量油，爆香姜、蒜末、倒入五花肉煸炒，加一點(diǎn)點(diǎn)料酒，煸炒至變色

　　5、加入蕓豆一起煸炒，反復(fù)煸炒至翠綠色、加入土豆煸炒加適量醬油、鹽，加水至原料的四分之三的地方,燒開

　　6、然后放入寬粉轉(zhuǎn)小火燜燒約十分鐘即可，中間要勤翻炒，以免寬粉粘鍋

責(zé)任編輯：hdwmn_ctt
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