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番茄魚丸湯喝出新鮮滋味:健脾胃滋胃燥

來源:騰訊大閩網(wǎng) 2012-07-06 15:47 http://www.ghqlgyb.cn/

　　原料：魚丸，西紅柿2個。

　　做法：

　　1：魚丸買了7塊錢的，夠3個人的吃了。西紅柿洗凈切片

　　2：鍋中少許底油，油熱假如姜沫爆香下，然后倒入西紅柿煸炒一分鐘微軟。

　　3：然后加入2大湯碗清水，燒沸后兩分鐘后加入魚丸。

　　4：魚丸燒滾浮起來，撒下蔥花，調(diào)入適量鹽即可上桌，亦湯亦菜，可供3~4人用。

　　5：西紅柿性微寒而味甘酸，能健胃生津助消化。如《陸川本草》謂其“生津止渴，健胃消食，治口渴，食欲不振”。魚丸為魚膠或魚肉制成的，營養(yǎng)豐富，滋補(bǔ)而不滯。重用的生姜能驅(qū)寒健胃，合而為湯則健脾胃、滋胃燥。

責(zé)任編輯：hdwmn_ctt
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