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剩米飯的洋出路：奶香南瓜雞肉焗飯

來源:騰訊大閩網 2012-06-21 17:06 http://www.ghqlgyb.cn/

　　【南瓜雞肉焗飯】

　　原料：雞胸肉一塊（約120克）、南瓜220克、米飯100克、蔥花少許、馬蘇里拉奶酪少許

　　調料：淀粉1小勺、鹽1小勺、雞粉1小勺、食用油2大勺、料酒1大勺、牛奶1杯

　　做法：

　　1.雞肉切成塊放入料酒、淀粉腌制十分鐘。

　　2.南瓜去皮切成塊。

　　3.起鍋做油，油熱后滑入腌制好的雞肉翻炒，雞肉泛白后下入南瓜塊繼續(xù)翻炒5分鐘。

　　4.倒入米飯一起炒.

　　5.飯炒散后倒入牛奶中小火燉5分鐘，放入牛奶后容易糊底，要不斷翻炒。

　　6.待南瓜微軟后烹入鹽、雞粉調味。

　　7.將飯盛放到碗中或者有深度的烤盤中，在上面撒上馬蘇里拉奶酪碎。

　　8.將烤碗放入烤箱中下層180度烤7-8分鐘，奶酪上色后就可以了，拿出來的時候一定要貸手套，小心燙啊。

　　多說兩句：

　　不是所有的瓷器都能放到烤箱里烘烤的，骨瓷類的餐具放入烤箱容易裂口，最好選擇瓷質厚一些的容器，或者買的時候詳細咨詢一下商家。

　　家里沒有烤箱的朋友不用愁，如果你家的微波爐有燒烤功能也能做啊~

責任編輯：hdwmn_ctt
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