“來(lái)咯來(lái)咯！上新咯！”昨日下午，伴隨一陣歡快的聲音，石獅市食品行業(yè)協(xié)會(huì)一行抱著一箱箱愛(ài)心食品，走進(jìn)石獅市愛(ài)心食物中心長(zhǎng)福站和厝仔站。小蛋糕、菊花茶、檸檬茶、老婆餅……整理好物資后，食品協(xié)會(huì)趕忙招呼站內(nèi)工作人員把愛(ài)心物資一一放上惜食分享柜。

　　這些愛(ài)心物資，大部分都是臨期食品（指即將到達(dá)食品保質(zhì)期但仍在保質(zhì)期內(nèi)的食品）。因?yàn)槭称菲髽I(yè)在生產(chǎn)和銷售過(guò)程中都會(huì)產(chǎn)生許多臨期食品，有的還有半年保質(zhì)期，有的剩兩三個(gè)月保質(zhì)期。這些食品不會(huì)進(jìn)入市場(chǎng)銷售流通，更不會(huì)超低價(jià)賣給收購(gòu)者。“大部分食品企業(yè)都會(huì)放在倉(cāng)庫(kù)過(guò)期后再銷毀，我們作為食品人看到這些都挺無(wú)奈的。”石獅市食品行業(yè)協(xié)會(huì)執(zhí)行會(huì)長(zhǎng)、愛(ài)心食物中心負(fù)責(zé)人吳志強(qiáng)告訴記者，協(xié)會(huì)參考其他地區(qū)對(duì)于臨期食品的處理方式后，決定設(shè)立一個(gè)臨期食品存取平臺(tái)，發(fā)動(dòng)會(huì)員企業(yè)積極捐贈(zèng)臨期食品，由協(xié)會(huì)統(tǒng)一運(yùn)輸、分類和儲(chǔ)存，再到社區(qū)站點(diǎn)進(jìn)行分配處理，繼而捐贈(zèng)給有需求的人。

　　去年10月16日，石獅市食品行業(yè)協(xié)會(huì)在長(zhǎng)福社區(qū)成立愛(ài)心食物中心第一站，開(kāi)始免費(fèi)為戶外勞動(dòng)人群和一些困難群眾提供食品。由于運(yùn)營(yíng)效果較好，且越來(lái)越多的企業(yè)加入，于是在石獅市寶源社區(qū)成立第二站，在蚶江鎮(zhèn)厝仔村成立第三個(gè)站。運(yùn)營(yíng)至今，三個(gè)站點(diǎn)已累計(jì)為4萬(wàn)人次送出愛(ài)心食品，節(jié)糧16萬(wàn)余元。

　　“這些愛(ài)心食品非常受歡迎，經(jīng)常是上架僅一天就被領(lǐng)走一大半。”昨日下午，長(zhǎng)福站負(fù)責(zé)上下貨的工作人員告訴記者。由于愛(ài)心食物中心設(shè)在道路拐角處，周邊快遞員、送餐員、環(huán)衛(wèi)工、摩托車工等戶外工作者和其他需要幫助的人群都會(huì)前往喝水、換電池，并到惜食分享柜前挑選幾樣自己想吃的食物。“這里全天候開(kāi)放，大部分人會(huì)在這里吃早飯?jiān)匍_(kāi)工，也會(huì)來(lái)這里拿點(diǎn)飲料解解渴。”該工作人員說(shuō)道。

　　食品行業(yè)協(xié)會(huì)工作人員透露，與愛(ài)心食物中心一樣熱鬧的，還有一個(gè)名為“愛(ài)心食物中心聯(lián)盟單位”的微信群。這個(gè)微信群幾乎每隔兩日都會(huì)響起一陣“愛(ài)心鈴聲”——“厝仔分站收到天樂(lè)捐贈(zèng)的第三批物資（價(jià)值兩千余元）”“收到興記捐贈(zèng)的愛(ài)心物資：老婆餅22件、蛋糕5件、薯片5件”“收到達(dá)獅雄酒業(yè)捐贈(zèng)的愛(ài)心物資檸檬茶30件”“感謝大家對(duì)愛(ài)心食物中心的支持”……雖說(shuō)是該協(xié)會(huì)在線感謝愛(ài)心企業(yè)，但也真真切切地展示了石獅食品企業(yè)的公益情懷。

　　值得一提的是，與其他兩個(gè)站點(diǎn)不同的是，厝仔村愛(ài)心食物站是由轄區(qū)天樂(lè)食品企業(yè)主動(dòng)長(zhǎng)期認(rèn)捐，并且認(rèn)捐的食品大部分都是近期生產(chǎn)的，其余部分再由協(xié)會(huì)來(lái)補(bǔ)充。“我們由此受到啟發(fā)，今后可以探索‘鄉(xiāng)賢認(rèn)捐，協(xié)會(huì)補(bǔ)充’的模式，這樣既可以豐富食品種類，也可以讓站點(diǎn)持續(xù)運(yùn)營(yíng)下來(lái)。”吳志強(qiáng)告訴記者，為了確保食品安全，不僅愛(ài)心食物中心三個(gè)站點(diǎn)的工作人員每日都會(huì)檢查一下食品保質(zhì)期，該協(xié)會(huì)還成立督導(dǎo)隊(duì)，定時(shí)關(guān)注每個(gè)站點(diǎn)的需求和數(shù)量補(bǔ)給及運(yùn)營(yíng)情況。同時(shí)，積極和站點(diǎn)工作人員溝通，聽(tīng)取群眾意見(jiàn)，向上反饋，保障每個(gè)站點(diǎn)持續(xù)運(yùn)營(yíng)、越來(lái)越好。

　　惜食分享，大愛(ài)石獅。吳志強(qiáng)表示，愛(ài)心食物中心物資長(zhǎng)期接收捐贈(zèng)。如果有臨期的產(chǎn)品要捐贈(zèng)的可以聯(lián)系該協(xié)會(huì)秘書(shū)處，協(xié)會(huì)將根據(jù)保質(zhì)期輸送到各站點(diǎn)。（記者 莊玲娥）