記者從石獅市市場監(jiān)督管理局獲悉,自石獅市上月起開始對外燴經(jīng)營者發(fā)放外燴服務(wù)食品經(jīng)營許可證以來,截至目前,已核發(fā)經(jīng)營外燴食品經(jīng)營許可證12張,其中個(gè)體經(jīng)營11張,企業(yè)經(jīng)營1張。
為規(guī)范餐飲外燴經(jīng)營行為,引導(dǎo)餐飲外燴經(jīng)營者守法自律經(jīng)營,保障外燴經(jīng)營活動(dòng)食品安全,根據(jù)食品相關(guān)法律法規(guī)及泉州食藥局制定的《泉州市餐飲外燴經(jīng)營許可管理指導(dǎo)意見(試行)》的相關(guān)規(guī)定,今年11月起,我市開始對外燴經(jīng)營者發(fā)放外燴服務(wù)食品經(jīng)營許可證。對外燴經(jīng)營者核發(fā)食品經(jīng)營許可證,將外燴經(jīng)營單位納入監(jiān)管視野,加強(qiáng)事中事后監(jiān)管力度,可以有效防控群體性食物中毒事故的發(fā)生,加強(qiáng)農(nóng)村集體聚餐食品安全的風(fēng)險(xiǎn)防控。
據(jù)了解,已取得食品經(jīng)營許可證要延伸開展外燴服務(wù)的經(jīng)營者,可以申請食品經(jīng)營許可證變更,增加“兼營外燴服務(wù)”。首次辦理食品經(jīng)營許可證的外燴經(jīng)營者,則需先辦理營業(yè)執(zhí)照,才能申請?jiān)S可證。(記者 周進(jìn)文 通訊員 謝玲錦)