石獅大田賽間食品監(jiān)管人的一天（圖）
第16屆全國大學生田徑錦標賽7月20日在石獅落下帷幕。比賽期間，每天駐點在閩南理工學院，日夜堅守在食品檢測、廚房加工、分餐工作第一線，全力確保運動員、隨隊人員的飲食安全的，除了掌勺的廚師們，還有來自石獅市市場監(jiān)管局的工作人員。大田賽期間，他們兩人一組，全程駐點，監(jiān)管工作往往從上午9點開始，到第二天上午9點結(jié)束，再由下一班同事前來接替。
工作人員每天抵達的第一件事，就是來到食堂辦公區(qū)，與食堂方面負責人碰面，進行監(jiān)廚前的查驗。除了對從業(yè)人員健康狀況進行詢問，還要核查食堂的進貨記錄。之后還要通過食品安全檢測箱，對農(nóng)殘檢測、余氯測試、餐具等進行快檢，并對廚師備餐的操作過程進行全程監(jiān)督，為運動員們餐桌上的美味佳肴把好第一關(guān)。
對于大田賽的運動員們來說，這豐盛的一餐才剛剛開始，但對于石獅食品監(jiān)管人來說，稍作休息，又要開始準備下一餐的監(jiān)廚工作。（記者 謝艷 顏華杰 通訊員 莊君斌）
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