近日，國(guó)家統(tǒng)計(jì)局發(fā)布數(shù)據(jù)顯示，今年3月份，鮮菜和豬肉同比漲幅分別為35.8%與28.4%。昨日，記者走訪(fǎng)泉州市區(qū)多家菜市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，豬瘦肉售價(jià)為18元/斤至20元/斤，較兩個(gè)月前上漲約13%。與肉價(jià)相比，蔬菜價(jià)格較為平穩(wěn)，菠菜、小白菜等部分水葉菜零售價(jià)有小幅下降。

顧客在一家超市內(nèi)挑選豬肉

豬瘦肉每斤漲兩三元

昨日，記者走訪(fǎng)了中心市區(qū)中閩百匯泉秀店、東美菜市場(chǎng)、西菜市場(chǎng)等，發(fā)現(xiàn)豬瘦肉售價(jià)18元/斤至20元/斤，豬排骨25元/斤至30元/斤，豬蹄15元/斤至21元/斤。上午11點(diǎn)多，在市區(qū)西菜市場(chǎng)，一女豬肉攤販熱情地推銷(xiāo)著：“這塊排骨好，一斤27元，早上開(kāi)市的時(shí)候一斤還賣(mài)30元呢！”

“最近豬瘦肉漲得比較多，一斤漲了兩三元。”這名女?dāng)傌湼嬖V記者，最近兩三個(gè)月，豬肉批發(fā)價(jià)一直漲，零售價(jià)也只好跟著漲，豬排骨價(jià)格比較穩(wěn)定，便宜的26元/斤。經(jīng)常買(mǎi)菜的陳阿婆稱(chēng)，早晨七八點(diǎn)時(shí)肉價(jià)最貴，臨近中午，一些肉販急著把剩下的豬肉賣(mài)掉，通常會(huì)降價(jià)銷(xiāo)貨，價(jià)格比較便宜，有時(shí)一斤差上好幾元。

肉價(jià)下半年或有所回落

據(jù)泉州市養(yǎng)豬行業(yè)同業(yè)公會(huì)數(shù)據(jù)顯示，4月14日，中心市區(qū)生豬出欄價(jià)為10.7元/斤，較今年2月上升約15%。

對(duì)于此番豬肉價(jià)格上漲，泉州市商務(wù)局市場(chǎng)運(yùn)行調(diào)節(jié)科相關(guān)工作人員表示，由于去年全國(guó)范圍內(nèi)都在加強(qiáng)生豬養(yǎng)殖面源污染防治工作，泉州也不例外。一批小的、排污不達(dá)標(biāo)的生豬養(yǎng)殖場(chǎng)被關(guān)閉，本地生豬供應(yīng)量有所下降。目前養(yǎng)豬效益變好，生豬養(yǎng)殖戶(hù)的積極性提高，不少養(yǎng)殖戶(hù)都在積極擴(kuò)欄補(bǔ)欄，隨著后期生豬出欄量的逐步增加，接下來(lái)豬肉大幅上漲的空間很小。

林先生是我市一家大型養(yǎng)豬場(chǎng)的負(fù)責(zé)人，從事生豬養(yǎng)殖多年，他表示，此番豬肉價(jià)格上漲有兩方面因素，首先生豬養(yǎng)殖行業(yè)歷經(jīng)了長(zhǎng)達(dá)3年的低迷行情，直到去年初才開(kāi)始復(fù)蘇。由于此前長(zhǎng)期的虧本，一些中小型養(yǎng)豬場(chǎng)都關(guān)閉了。其次，去年我省關(guān)閉了不少不達(dá)標(biāo)的小型養(yǎng)豬場(chǎng)，兩方面因素作用下，全省生豬出欄量明顯下降，供應(yīng)不足的情況下，豬肉價(jià)格因此不斷上漲。

“目前豬肉上漲的空間不大，預(yù)計(jì)下半年肉價(jià)會(huì)有所回調(diào)。”林先生稱(chēng)，近期養(yǎng)殖飼料價(jià)格下降，以占生豬飼料原料成分50%至60%的玉米為例，玉米的現(xiàn)價(jià)為1820元/噸至1960元/噸，較兩個(gè)月前降了200多元/噸，這對(duì)生豬養(yǎng)殖業(yè)來(lái)說(shuō)是一大利好，加上養(yǎng)豬戶(hù)補(bǔ)欄量提高等因素，未來(lái)豬價(jià)上漲不可持續(xù)。

小白菜菠菜等小幅降價(jià)

相較于豬肉的上漲，昨日記者走訪(fǎng)發(fā)現(xiàn)，蔬菜價(jià)格較為平穩(wěn)，部分水葉菜價(jià)格有小幅下降。在市區(qū)中閩百匯泉秀店，記者看到，3元以下的蔬菜有好幾種，比如：包菜1.6元/斤、白蘿卜1.2元/斤、油菜2元/斤、黃瓜1.7元/斤，土豆3元/斤。在東美菜市場(chǎng)，小白菜賣(mài)3元/斤、菠菜3.5元/斤，西紅柿4元/斤，空心菜5.5元/斤，扁豆8元/斤。一蔬菜攤販介紹，一個(gè)月前菠菜還賣(mài)6元/斤，如今每斤降了2.5元，扁豆每斤也降了2元。

“月初天氣好的時(shí)候，許多葉菜價(jià)格都降了，這幾天下雨，有的菜又漲價(jià)了。”西菜市場(chǎng)一蔬菜攤販稱(chēng)，今年春節(jié)過(guò)后，空心菜賣(mài)到12元/斤，3月初降到6元/斤，一周前降至4.5元/斤，這兩天下雨，價(jià)格又漲了，賣(mài)5.5元/斤至6元/斤。