“蔬菜價(jià)格漲得太厲害了，一些葉菜價(jià)格都趕上豬肉價(jià)啦。”市民林女士在買菜時(shí)驚呼！昨日，記者走訪市區(qū)蔬菜市場(chǎng)了解到，由于寒潮和陰雨接踵而至，再加上春節(jié)將近，蔬菜價(jià)格節(jié)節(jié)攀升，尤其是葉菜類價(jià)格更似火箭速度上揚(yáng)，平均漲幅達(dá)7成至8成，個(gè)別菜類價(jià)格甚至翻了數(shù)倍，與此同時(shí)，根莖類蔬菜價(jià)格保持相對(duì)穩(wěn)定，漲幅在一至兩成。

受極端天氣影響，菜價(jià)快速上漲。圖為消費(fèi)者在選購(gòu)蔬菜。

　　蔬菜批發(fā)價(jià)上漲7成至8成

　　昨日，市民林小姐在祥遠(yuǎn)路一家蔬菜店購(gòu)買了一袋的桐花菜和一把空心菜，稱重后被告知，桐花菜一斤多22元，每斤15元；空心菜不到一斤，7元多。“差不多2斤的兩種青菜要將近30元。”林小姐一時(shí)誤以為聽錯(cuò)了，桐花菜每斤15元，超市里面，豬肉一斤也才14元左右，桐花菜居然比肉還貴，在跟蔬菜店老板確認(rèn)后，才被告知是蔬菜漲價(jià)了。

　　與往日相比，該蔬菜店內(nèi)蔬菜的數(shù)量也少了許多。“漲價(jià)已經(jīng)有十來(lái)天，尤其是上周以來(lái)，葉菜類的價(jià)格上漲得特別厲害。”該蔬菜店老板娘透露，批發(fā)價(jià)一直上漲，我們生意也不好做，原先一天進(jìn)1000多元的蔬菜能擺滿店里的貨架，現(xiàn)在有快一半的貨架都是空的。價(jià)格一天一個(gè)變，每一種蔬菜的價(jià)格還沒(méi)記熟，第二天價(jià)格又變了。該老板娘晃晃手里的價(jià)格本說(shuō)，“現(xiàn)在只能對(duì)照本上的菜價(jià)報(bào)價(jià)了。因?yàn)槔麧?rùn)縮水，一些蔬菜店提前關(guān)門回家過(guò)年去了，我們也打算這周四關(guān)門回去。”

　　在市區(qū)田安南路一家生鮮超市里，記者看到一斤桐花菜12.7元；荷蘭豆每斤17.5元；上海青每斤6元多；大坪山小油菜每斤7.7元；空心菜一斤8.8元。

　　“這些天菜價(jià)每天一漲，價(jià)格上揚(yáng)最快的是葉菜類，平均漲幅能達(dá)到7成至8成，個(gè)別菜類價(jià)格翻番；而根莖類的蔬菜相對(duì)保持穩(wěn)定，但是也有小幅攀升，幅度在一至兩成。”新潯埔海鮮超市謝店長(zhǎng)坦言，比如，桐花菜，1月初的時(shí)候，批發(fā)價(jià)一斤2元多，現(xiàn)在批發(fā)價(jià)漲到一斤10元，漲幅近5倍；荷蘭豆?jié)q價(jià)前，每斤批發(fā)價(jià)為8元多，現(xiàn)在則要15.5元；上海青原先批發(fā)價(jià)只要1.7元，現(xiàn)在已經(jīng)爬到一斤5元。

　　謝店長(zhǎng)告訴記者，批發(fā)價(jià)上漲太快，為了維護(hù)客源，零售價(jià)不敢加價(jià)太多，原先一斤蔬菜的利潤(rùn)能有30%左右，現(xiàn)在利潤(rùn)在10%到20%左右。“因?yàn)椴藘r(jià)上漲，生意也比平日下降一些，但是又因?yàn)榭炫R近春節(jié)，蔬菜進(jìn)貨量大概減少10%至20%左右。”

　　寒潮、陰雨致蔬菜供應(yīng)量減少

　　“蔬菜價(jià)格大幅上漲，主要是因?yàn)闅夂蛟蛟偌由洗汗?jié)快到了。”泉州一家蔬菜基地的工作人員小劉坦言，上個(gè)月一場(chǎng)突如其來(lái)的寒潮，菜農(nóng)的蔬菜被大量?jī)鰤牧?，而寒潮剛走，還沒(méi)等菜農(nóng)緩過(guò)勁來(lái)，又是持續(xù)不斷的陰雨天氣，本地蔬菜許多都爛在地里了。“一般而言，葉菜從下苗到最終長(zhǎng)成，生長(zhǎng)周期大約需要2至3個(gè)月，由于蔬菜受損嚴(yán)重，因此產(chǎn)量受到了非常大的影響，市場(chǎng)供應(yīng)量至少減少了30%。”

　　謝店長(zhǎng)告訴記者，葉菜類由于運(yùn)輸、保鮮不易，主要是由本地菜農(nóng)供應(yīng)，最近氣溫一直較為寒冷，不利于水葉蔬菜的生長(zhǎng)，蔬菜的品種和產(chǎn)量都出現(xiàn)了下降，而根莖類蔬菜保鮮比較容易，受天氣影響相對(duì)較小，這些天小幅漲價(jià)主要是因?yàn)榇汗?jié)臨近。“葉菜類的整體供應(yīng)量比較緊張，這些天店里負(fù)責(zé)采購(gòu)的工作人員反映，現(xiàn)在批發(fā)蔬菜都必須前一個(gè)晚上預(yù)訂，第二天凌晨到批發(fā)市場(chǎng)才能采購(gòu)得到。”

　　蔬菜價(jià)格接下來(lái)的走勢(shì)如何？業(yè)內(nèi)人士莊先生表示，由于外地菜供應(yīng)減少，本地菜供應(yīng)不足，再加上春節(jié)快到了，近期蔬菜價(jià)格仍將維持較高價(jià)位運(yùn)行。（記者 黃文珍 文/圖）