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網(wǎng)絡(luò)訂餐便捷背后的隱憂 方便熟人還是宰熟人?

來源:東南早報 2015-12-02 09:20 http://www.ghqlgyb.cn/ 海峽都市報電子版

熟人也不一定靠譜 被“宰”了只能認(rèn)栽

  市民楊先生平均每周有三次會向一個未曾謀面的微信好友訂餐,然后通過跑腿公司送餐。在他的生活里,這位微信好友已經(jīng)成為了不可缺少的一部分。每天,他都會翻看好友發(fā)出的菜譜,有時候來不及訂已經(jīng)售罄。

  “這位好友主要賣的是海鮮,可以代加工的那種。他是我一個同事的朋友,我從來沒有見過他,但覺得熟人應(yīng)該是靠譜的。更重要的是,叫餐比自己出門買菜,回家煮菜要方便多了。如果食材安全衛(wèi)生,貴一點(diǎn)也能接受。”楊先生說。

  事實上,他很早就發(fā)現(xiàn)了這位靠譜的朋友定價上有些過高,但卻始終治不好自己的“懶癥”和“熟人依賴癥”。

  據(jù)楊先生介紹,一份用料普通的水煮海鮮,市區(qū)一些川菜館里的價格多在88元,可是這位微信好友卻要多收50元,其他菜品的價格也比實體店內(nèi)要貴30元—50元不等。“不能說他的用料是最好的,但起碼不會是很差的,我甚至在他的店里叫過龍蝦。微信上買東西,靠的就是熟人的推薦和信任。”

  市民王小姐卻被熟人“宰”過。“叫了一份生蠔,等了好幾小時也沒送來,送來以后發(fā)現(xiàn)其中有兩個很不新鮮。因為是熟人,她說了句不好意思,我也不好意思追究了。”王小姐很無奈。

有的期盼部門監(jiān)管 有的煩惱行業(yè)規(guī)范

  “應(yīng)該管管了,不能讓少數(shù)‘沒良心’的微商壞了所有微商的名聲。”市民曾小姐是一位做蛋糕的微商,如今她已經(jīng)從網(wǎng)絡(luò)走進(jìn)現(xiàn)實,到廈門開辦了屬于自己的烘焙工作室。

  在她看來,監(jiān)管是非常必要的。“私人烘焙所需的原料都非常重要。在微信上賣的蛋糕,大多比實體店里賣得要貴一些。消費(fèi)者愿意多花錢購買,看中的就是材料和健康。在無人監(jiān)管的情況下,不排除部分微商選擇不好的材料,或者制作過程不夠規(guī)范衛(wèi)生。”曾小姐說。

  “消費(fèi)者為什么要到你這買海鮮?因為小年輕不懂得挑,甚至吃不出什么差別。哪種好哪種不好,我自己就得把關(guān)好,保證賣出去的都是好貨。但是,很多人無法理解我的定價,他們認(rèn)為有其他人賣得更便宜。賣得便宜的不一定品質(zhì)不好,可是大家也得多個心眼。我希望整個行業(yè)能夠更規(guī)范一些。”賣海鮮的微商劉先生說。

  然而,也有部分微商怕嚴(yán)格的監(jiān)管將阻礙事業(yè)的發(fā)展。“中秋前后,我每天要做幾百個月餅,做都做不完,更別說包裝了。這種時候只能請臨時工來幫忙,可是這些人大多沒有健康證。短短幾天,讓人家辦健康證也不現(xiàn)實。”一位做烘焙的微商陳小姐說。

  更讓部分微商煩惱的是,隨著部門對微商監(jiān)管越來越成熟,他們的廚房是否能夠達(dá)到衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)不得而知。不同于實體店鋪,這些微商多“蝸居”在家中廚房做菜,有些甚至是租房專門用來制作食品,隨著行業(yè)的進(jìn)一步規(guī)范,他們勢必要經(jīng)歷新一輪的“陣痛”。

朋友圈賣食品別任性 亂發(fā)廣告可能被重罰

  鯉城區(qū)工商局相關(guān)工作人員表示,目前工商總局已經(jīng)與微信方面開展合作,下一步將對微信公眾號的廣告發(fā)布進(jìn)行監(jiān)管。但對不屬于公共開放平臺如朋友圈等私人領(lǐng)域,暫時監(jiān)管不到的,如果接到舉報,工商部門也將對其進(jìn)行查處。

  目前,在朋友圈上發(fā)布廣告,銷售商品在監(jiān)管上還存在法律方面的規(guī)范和障礙。但是,如果市民在微信朋友圈里發(fā)現(xiàn)虛假廣告,并且線索清晰,可以撥打12315舉報。

  “目前,很多人會幫忙朋友轉(zhuǎn)發(fā)商品信息到朋友圈里進(jìn)行推銷。需要注意的是,如果該廣告是虛假廣告,轉(zhuǎn)發(fā)者同樣要受到相應(yīng)的處罰,所以千萬別好心辦壞事。發(fā)布虛假廣告,最高可罰款百萬。”工作人員表示。

外賣APP 用戶井噴背后有“隱憂”

  

忙碌的外賣小哥

白領(lǐng)不愁午飯 有輕松也有吐槽

  “以前只能在單位食堂吃午飯,附近的外賣只有沙縣小吃和酸辣粉。有了幾個外賣平臺以后,吃的選擇真的增加很多,不用為每天中午吃什么發(fā)愁了。而且,叫外賣能用紅包,還有一定程度的價格減免,方便又劃算。”林小姐供職于市區(qū)某事業(yè)單位,最近半年,她和幾位同事幾乎每天中午都通過外賣平臺叫餐。

  有一項針對白領(lǐng)的調(diào)查顯示,在叫外賣的白領(lǐng)中,有48%是在工作日午餐時,35%是在周末。白領(lǐng)選擇網(wǎng)絡(luò)外賣平臺的主要原因中,價格因素占了44%,可選餐廳多占37%,安全僅占7%,餐廳資質(zhì)占12%。從這項調(diào)查中可以看出,實惠和便捷成為消費(fèi)者選擇外賣APP的主要原因。

  然而,外賣APP在給人們帶來便捷的同時,也因為發(fā)展尚未成熟而被吐槽。“中午忙時,常常下了訂單商家不接,還得打好幾個電話到店里要求老板確認(rèn)訂單,訂個餐都得折騰半小時。”市民杜小姐說。

  不僅如此,送達(dá)的菜品與圖片貨不對板的事也常常發(fā)生。“拍出來的照片是‘白富美’,送來的是‘丑女無敵’,我的外賣點(diǎn)餐史也是一部‘血淚史’啊,嘗試了很多家,最終總結(jié)出了貨真價實的幾家輪換著點(diǎn)。”林小姐說。

  另外,一些店鋪因新開外賣業(yè)務(wù)人手不足,難以及時將外賣送到消費(fèi)者手中,在路上耽擱了時間也導(dǎo)致飯菜不如出鍋時新鮮可口。

省下店面房租 衛(wèi)生全憑商家良心

  去年,市民小王租下了一套老舊的套房,和爸媽開起了一家網(wǎng)絡(luò)快餐店。辦理好相關(guān)證照之后,他順利地登上了美團(tuán)、餓了么和百度外賣的平臺。

  在開設(shè)這家快餐店之前,他們家并沒有從事過于餐飲相關(guān)的行業(yè)。帶他踏入這一行的,是一位同樣在自家做外賣的朋友。“省了店租,只需要小小的套房,每天中午就能接五六十單的外賣。如果在學(xué)校旁,或者寫字樓旁租一個店面,起碼要6000元/月的店租,而我現(xiàn)在租的房子不到1000元/月。”小王說。

  有業(yè)內(nèi)人士表示,隨著外賣APP的紅火,未來的某天,部分實體店將不再需要堂食的部分,只需要一個廚房,省下的房租將為經(jīng)營者減輕不小的壓力,帶來更多的利潤。但是,實體店的消失需要更嚴(yán)格的監(jiān)管,隱藏在深處的廚房衛(wèi)生條件是否過關(guān)不容輕視。

  據(jù)了解,目前各個外賣APP的工作人員都會定期對平臺上線的店鋪進(jìn)行走訪,然而,工作人員確定的是店鋪是否真實存在,并不真正關(guān)注廚房的衛(wèi)生條件。

  一位不愿具名的業(yè)內(nèi)人士坦言,部分藏在民房內(nèi)的食品作坊存在嚴(yán)重的衛(wèi)生問題。“我們家附近的一個套房內(nèi)就有一家專門送外賣的作坊。他們的房門常常開著,我能看見操作過程。菜隨地擺放,灶臺也是亂七八糟。”

  亮照率不高,也是目前外賣APP上普遍存在的問題。之前有媒體報道稱,上海食藥部門進(jìn)行檢查后發(fā)現(xiàn),餓了么亮照率僅13%,百度外賣為38%。早報記者打開美團(tuán)、餓了么、百度外賣等多個平臺,隨機(jī)抽取10個附近商家查看,沒有一家主動亮照。記者點(diǎn)擊美團(tuán)我要開店的頁面后發(fā)現(xiàn),初審也只需上傳店鋪照片,無需第一時間提供餐飲經(jīng)營許可證等相關(guān)證件。

  “干凈不干凈,憑的是商家的良心。”業(yè)內(nèi)人士說。

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