超碰无码国产|色婷婷在线第一区|久久久久久久久久久久久久成人爽片|2025最新超碰|亚洲日韩中字幕在线观看|美女裸体秘视频网站|99re99婷婷一区二区三区|亚洲精品超碰精品|主播国产在线XXX|国产情侣啪啪一区

注冊
閩南網(wǎng) > 泉州 > 泉州旅游 > 泉州美食 > 正文

泉州特色美食有哪些 十佳名小吃正宗店推薦介紹(圖)

來源:閩南網(wǎng)綜合 2014-08-01 18:06 http://www.ghqlgyb.cn/

3、豬血湯【豬血湯制作方法介紹

  經(jīng)營者:水門國仔美食店

  “想不到利用豬血也能烹出如此美食。”許多第一次光顧水門國仔美食店的顧客在品嘗了豬血湯以后都不禁發(fā)出贊嘆,因為在他們的印象中,豬血吃起來應該是干澀、無味的,誰料到該店豬血湯里的豬血塊竟然富有彈性,且香潤可口。

  本次獲得“泉州十佳名小吃”稱號的“豬血湯”出自于水門國仔美食店,這是一家擁有三家分店的“中華老字號”?;貞浧饎?chuàng)業(yè)初期,謝老板笑著說,當時就憑著一輛三輪車在大街小巷叫賣。后來,他四處向人求教,研究獨特配方,在經(jīng)營面線糊的基礎(chǔ)上推出具有特殊風味的豬血湯,獲得了巨大成功。

  豬血湯怎么做才會香嫩?謝老板的秘訣就在其做法上:以大骨熬湯,并加入特殊香料,用大勺子將已經(jīng)融成塊的生豬血放入湯中,并隨時注意火候的掌握。他表示,豬血湯做得好的話,湯的顏色是深褐色的,豬血塊光滑且富有彈性,仔細觀察還可看到上面的絲絲紋理,這體現(xiàn)了火候上面的功夫。配上香菜、胡椒粉、蒜泥和酒調(diào)味,一碗豬血湯就算做好了。端上桌來,香味撲鼻,沁人心脾;送之入口,其味爽口,回味悠遠。

  謝老板說,豬血湯具有良好的補血功能,食用時如能加入油渣、大腸等作為輔料,味道肯定會更為濃烈可口。

4、洪瀨雞爪【洪瀨雞爪做法介紹

  經(jīng)營者:南安洪瀨紅毛雞爪店

  洪瀨雞爪成為泉州雞爪的代名詞是近幾年的事情。早年,洪瀨雞爪只在當?shù)匦℃?zhèn)受到歡迎,后來因其特殊風味逐漸成為送禮佳品,許多外地人返鄉(xiāng)總要帶上一點。這樣一傳十、十傳百,洪瀨雞爪在短短幾年內(nèi)就聲名遠播。

  本次獲得“泉州十佳名小吃”稱號的洪瀨“紅毛”雞爪店創(chuàng)辦于1989年,經(jīng)過多年發(fā)展,從原來的小作坊演變到目前擁有多家分店的連鎖企業(yè)。該店的徐老板告訴記者,他從小就在洪瀨鎮(zhèn)從事鹵料制作,在多年的經(jīng)營制作中,他結(jié)合閩南傳統(tǒng)和鹵料制作方法,經(jīng)過多次研究與試驗,制作出風味奇佳的系列鹵料,成為新華都購物廣場指定消費食品,深受閩南地區(qū)和東南亞一帶人們的喜愛。

  紅毛雞爪選料上乘,配方獨特,運用純熟技術(shù)手工制作。其成品質(zhì)地飽滿、顏色鮮艷,吃起來嫩中有脆,香中帶辣。據(jù)該店的老板娘透露,他們擁有一鍋烹煮了16年的上等原湯,也正是這鍋湯,保證了紅毛雞爪口味的獨特與純正。雞爪的營養(yǎng)價值頗高,含有豐富的鈣質(zhì)及膠原蛋白,多吃不但能軟化血管,同時具有美容功效。

  現(xiàn)在,紅毛雞爪不僅在市區(qū)設(shè)置了密集的經(jīng)營網(wǎng)點,在石獅、晉江、南安等縣市也擁有多家分店,甚至在深圳、廈門,也能看到其蹤影。徐老板表示,該店一方面將繼續(xù)擴大規(guī)模,另一方面將在產(chǎn)品研發(fā)上多下工夫,如生產(chǎn)真空包裝的雞爪。

相關(guān)閱讀:
新聞 娛樂 福建 泉州 漳州 廈門
猜你喜歡:
熱門評論:
頻道推薦
  • 海峽國際五金機電城五期正式交付
  • 9位晉江鄉(xiāng)賢獲香港授勛及嘉獎
  • 夜游濱海浪漫線!這里,等風更等你……
  • 新聞推薦
    @所有人 多項民生禮包加速落地快來查收 三峽大壩變形?專家:又有人在惡意炒作 北京新一波疫情為什么沒出現(xiàn)死亡病例? 戴口罩、一米線 疫情改變了哪些習慣? 呼倫貝爾現(xiàn)幻日奇觀 彩虹光帶環(huán)繞太陽
    視覺焦點
    石獅:秋風起,紫菜香 石獅:秋風起,紫菜香
    石獅環(huán)灣生態(tài)公園內(nèi)粉黛亂子草盛放 石獅環(huán)灣生態(tài)公園內(nèi)粉黛亂子草盛放
    精彩視頻
    【視頻】龍舟競渡情牽兩岸 第二屆閩臺龍舟邀請賽開賽
    【視頻】龍舟競渡情牽兩岸 第二屆閩臺龍舟邀請賽開賽
    兒童斜視不治療會造成哪些影響?
    兒童斜視不治療會造成哪些影響?
    專題推薦
    關(guān)注泉城養(yǎng)老服務(wù) 打造幸福老年生活
    關(guān)注泉城養(yǎng)老服務(wù) 打造幸福老年生活

    閩南網(wǎng)推出專題報道,以圖、文、視頻等形式,展現(xiàn)泉州在補齊養(yǎng)老事業(yè)短板,提升養(yǎng)老服

    新征程,再出發(fā)——聚焦2021年全國兩會
    2020福建高考招錄
     
    48小時點擊排行榜
    世俱杯:利雅得新月爆冷淘汰曼城晉級八強 平潭:黨建引領(lǐng)風帆勁 融合聚力譜新篇 平潭周裕藩紀念館項目一期完工 石獅市首批文化特派員正式“揚帆起航” 平潭:氣象賦能 助企業(yè)海上“追風逐電” 永春縣開展“七一”走訪慰問活動 電飯鍋內(nèi)膽涂層成塊脫落還能繼續(xù)使用嗎? 我國成功發(fā)射的第一顆人造地球衛(wèi)星播放的