五一玩轉(zhuǎn)舌尖上的泉州攻略 品嘗泉州“古早味”
面線糊：
直透心底的佳肴
“沒吃過面線糊的，肯定不是閩南人。”此話足以證明面線糊在閩南人心中的地位。面線糊味道鮮美，清甜爽滑，具有泉州地方風(fēng)味。點(diǎn)餐時(shí)可根據(jù)各人的口味，加入鹵大腸、小腸、醋肉、油條等，一人一碗面線糊，想加啥料加啥料。
市區(qū)美食街的“水門國(guó)仔面線糊”、西街老記面線糊等均有面線糊店，《舌尖2》拍攝的地點(diǎn)則位于市區(qū)百源路八卦溝旁的無名店鋪。
地點(diǎn)：市區(qū)美食街、西街、南俊巷、百源路等，附近有泉州東西塔、東觀西臺(tái)吳氏大宗祠等景點(diǎn)。
牛肉羹：
筋道爽口香味四溢
據(jù)說，牛肉羹的問世與南宋名臣陸秀夫有關(guān)。牛肉羹的制作，首先是精牛肉經(jīng)木棒碾碎后反復(fù)敲打，加水、醬油、味精、生姜、地瓜粉，攪拌均勻。吃的時(shí)候，用手把拌好的牛肉捏成不規(guī)則條分散放入鍋中氽，約10分鐘后肉熟浮起撈出，撒上蔥末姜絲即成。據(jù)透露，攝制組曾在市區(qū)涂門街好成財(cái)牛肉店錄制牛肉羹和牛排等的制作。
地點(diǎn)：市區(qū)涂門街，附近有泉州清凈寺、關(guān)岳廟等景點(diǎn)。
蘿卜飯：
游子思念的家鄉(xiāng)味
閩南一帶每家每戶基本都會(huì)做蘿卜飯，這種不起眼的家常飯反而是游子最思念的古早味。肉的豐腴，蘿卜的清甜，米粒的飽滿，成就了一種簡(jiǎn)樸又豐饒的主食。
地點(diǎn)：普通餐館大多都有，當(dāng)然，想要吃到《舌尖2》拍攝的沙土蘿卜飯，您可以到石獅市蚶江鎮(zhèn)大廈村。
- 相關(guān)閱讀:
- 福廈高鐵惠安站明日投用 4日至節(jié)前兩趟動(dòng)車經(jīng)停2015-02-03泉州18家欠薪企業(yè)名單曝光 將列入重點(diǎn)監(jiān)察目錄2015-01-30
- 新聞 娛樂 福建 泉州 漳州 廈門
-
- 維持原判！周立人故意殺人案二審宣判
2025-08-14 18:13 - 2025年上半年四六級(jí)考試成績(jī)查詢時(shí)間入口 中國(guó)教育考
2025-08-14 18:11 - 北京市委決定：追授尹春燕、蔡永章同志“北京市優(yōu)秀共
2025-08-14 18:11 - 內(nèi)蒙古公布8起環(huán)境資源審判典型案例
2025-08-14 18:11 - 各地區(qū)各部門堅(jiān)持“當(dāng)下改”與“長(zhǎng)久立”相結(jié)合——完
2025-08-14 16:50 - 痛心！北京逆行洪水村支書尹春燕遺體被找到
2025-08-14 16:47 - 四川盆地再添超千億方深層整裝頁巖氣田
2025-08-14 16:43
- 維持原判！周立人故意殺人案二審宣判
- 猜你喜歡:
-
特！石獅首批文化特派員進(jìn)村！做了這些事2025-08-07寧夏紅寺堡區(qū)考察團(tuán)蒞惠考察交流2025-08-08石獅“雙胞胎”建筑2025-08-11
- 評(píng)論(五一玩轉(zhuǎn)舌尖上的泉州攻略 品嘗泉州“古早味”)已有0條評(píng)論