閩南網(wǎng)1月8日訊 美好又健康的早晨，從一杯熱乎乎的自制豆?jié){開始，太完美了。然而，這看起來(lái)簡(jiǎn)單易做的營(yíng)養(yǎng)早餐并非人人樂意去做，雖然現(xiàn)今豆?jié){機(jī)已非常普及，但并非一機(jī)在手，嘛事不愁。豆?jié){做出來(lái)要過濾，做完豆?jié){機(jī)子要清洗——各種麻煩，使得不少人在做過幾次豆?jié){之后，早已把豆?jié){機(jī)束之高閣，當(dāng)了擺飾。

　　不過，誰(shuí)說的呢，“懶人是推動(dòng)社會(huì)進(jìn)步的重要力量”。還在為做完豆?jié){要過濾，做完豆?jié){機(jī)子要清洗，各種麻煩煩惱的親，且速速看過來(lái)，現(xiàn)在有一種“破壁”系列高端品——免過濾豆?jié){機(jī)、免清洗豆?jié){機(jī)陸續(xù)面市，逐漸進(jìn)入市民的生活。

　　破壁系列上市

　　口感更加細(xì)膩

　　豆?jié){機(jī)、料理機(jī)，都是常用的廚房小家電；不過，破壁豆?jié){機(jī)、破壁料理機(jī)，你倒未必用過。

　　大約從去年9月份開始，泉州的家電市場(chǎng)陸續(xù)上市破壁系列豆?jié){機(jī)、料理機(jī)，包括九陽(yáng)、美的、蘇泊爾等大品牌，都有推出相關(guān)產(chǎn)品。初聽覺得蠻奇怪，怎么起了這么一個(gè)“破名”？一番了解，原來(lái)，所謂“破壁”，是指通過打破植物細(xì)胞壁，使水分及營(yíng)養(yǎng)更好地被吸收和保持活性成分的一種技術(shù)，這種技術(shù)可以使食物營(yíng)養(yǎng)釋放更充分，使用者也就能獲取更多的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

　　破壁豆?jié){機(jī)做出來(lái)的豆?jié){是不是真的營(yíng)養(yǎng)更好、吸收更好，一時(shí)半會(huì)兒咱也感受不到；不過，能夠確認(rèn)的是，嘗了下，用這些機(jī)子現(xiàn)場(chǎng)打出的豆?jié){，無(wú)須過濾，也不會(huì)有粗粗的顆粒感，可直接入口，相較傳統(tǒng)豆?jié){機(jī)打出的漿細(xì)膩了許多。

　　“傳統(tǒng)豆?jié){機(jī)要過濾，花時(shí)間費(fèi)精力，很多消費(fèi)者打幾次估計(jì)就沒耐性繼續(xù)了。近兩年，市場(chǎng)上出現(xiàn)了一些免過濾豆?jié){機(jī)，不過打出的漿不夠細(xì)膩。破壁系列的誕生，就很好地解決了傳統(tǒng)豆?jié){機(jī)的問題。”泉州蘇寧易購(gòu)小電品類負(fù)責(zé)人介紹，拿九陽(yáng)最新一款破壁原漿機(jī)來(lái)說，它可以通過13500轉(zhuǎn)/分鐘的高速變頻電機(jī)，與小空間粉碎的結(jié)合，研磨碰撞次數(shù)是傳統(tǒng)豆?jié){機(jī)的7.5倍，解決了消費(fèi)者過濾、豆?jié){營(yíng)養(yǎng)丟失的痛點(diǎn)。除了做豆?jié){外，這款機(jī)子還能做豆花、果仁露、米粥、嬰兒米糊等。

　　除了破壁豆?jié){機(jī)外，還有破壁料理機(jī)。據(jù)了解，破壁料理機(jī)集合了榨汁機(jī)、豆?jié){機(jī)、冰淇凌機(jī)、料理機(jī)、研磨機(jī)等產(chǎn)品功能，可一機(jī)多用。“用破壁料理機(jī)可以把材料打磨得很細(xì)，甚至連魚骨頭都沒問題?？梢杂盟鼇?lái)打豆?jié){、堅(jiān)果、冰沙、蔬果、醬汁、濃湯等。”泉州輕工蟠龍店導(dǎo)購(gòu)員介紹。

　　有意思的是，在智能家居頗為流行的今天，有的豆?jié){機(jī)不僅支持無(wú)線WIFI操控，還有APP功能推送及社區(qū)交流。

　　逾千元高端品

　　買的大有人在

　　破壁免濾豆?jié){機(jī)用起來(lái)確實(shí)方便，可以在睡前把豆子放入機(jī)器，預(yù)約好煮食時(shí)間，甚至你想入口的溫度（個(gè)別機(jī)型可預(yù)約溫度，比如85℃），第二天早上起來(lái)，就能喝到可口的豆?jié){。喝完還不用你去洗，一鍵清洗輕松搞定！

　　所謂“一分錢一分貨”，東西好，價(jià)格自然便宜不到哪去。泉州市面上的普通豆?jié){機(jī)、料理機(jī)，大多幾百元就能拿下，便宜的甚至一兩百元，而破壁系列動(dòng)輒上千元，貴的更要2999元！

　　這么貴，有人愿意買單？還真有。

　　記者從泉州蘇寧易購(gòu)、國(guó)美、輕工等三大賣場(chǎng)了解到，受價(jià)格因素影響，上千元的破壁系列雖然不像普通豆?jié){機(jī)那樣隨隨便便就能入手，但愿意掏錢的大有人在，尤其是有小孩的家庭，以及注重養(yǎng)生的老人。另一方面，由于它操作簡(jiǎn)單，功能強(qiáng)大，也很適合在辦公室使用，比如夏天打果汁，冬天打豆?jié){。

　　“現(xiàn)在的小家電主要針對(duì)廚房餐飲，不斷往美味、營(yíng)養(yǎng)方向研發(fā)，比如如何煮得更香甜，如何更有效地防止?fàn)I養(yǎng)流失，高端小家電隨之增多。相應(yīng)的，隨著生活水平的提高，這方面的市場(chǎng)需求也在逐漸增大。”泉州蘇寧易購(gòu)小電品類負(fù)責(zé)人分析。

　　暖乎乎的健康早餐

　　這些小家電也能做

　　喝豆?jié){，配點(diǎn)干糧最合適不過，比如，面包、饅頭。要吃得健康，不如自己動(dòng)手做，動(dòng)手之前，你得入手一款好用的機(jī)子。

　　面包機(jī)這樣的DIY機(jī)器不算新鮮，不少年輕人或家庭主婦會(huì)購(gòu)買，不僅用來(lái)制作面包，還可以制作米糕、年糕什么的。價(jià)格也不貴，幾百元左右。

　　除此之外，泉州市面還能買到全自動(dòng)饅頭機(jī)。饅頭機(jī)可以制作各種饅頭，比如，玉米饅頭、紅糖饅頭、紫薯饅頭、廣式馬拉糕、西式蛋糕，可以換著花樣做，孩子應(yīng)該會(huì)很喜歡。這樣的饅頭機(jī)價(jià)格大約幾百元。

　　除了這些“早餐小家電”，像烤箱、空氣炸鍋等也是制作早餐點(diǎn)心的選擇。有興趣的消費(fèi)者可以根據(jù)需求、預(yù)算選購(gòu)。（海都記者 劉薇）