豆花記憶

　　追溯到冰箱、空調(diào)尚未普及到日常生活的夏天，街邊挑出來叫賣的冰涼豆花，成了泉州人夏日消暑的小食。

　　豆花，寓意著對平淡日子的感恩和惜福。想不到在如此快節(jié)奏的今天，美食情報(bào)局還能覓到這樣一家堅(jiān)持古法研磨，專注制作豆花的鋪?zhàn)?hellip;僅憑著一碗神級豆花，便吸引女神無數(shù)!

　　? KO了夏日的暑氣，從頭冰到腳，一秒變涼爽! ? 顏控女神們?nèi)紴樗V狂，越吃越美還不會(huì)長胖~ ? 物美價(jià)廉，一大碗只要… ? 獨(dú)門8度豆乳，9道凈化過濾，豆味濃到化不開!

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　　面對這樣秀色可餐的高富帥豆花，

　　情報(bào)局的女胖友都忍不住撲了上去…

　　強(qiáng)忍住口水，

　　美食特工們還是不忘敬業(yè)地討教一番!

　　STEP1 一只會(huì)流汗的碗

　　冷凝過的豆花，還需要配上一只冰凍過的碗，

　　吃到的才是冰豆花最好的狀態(tài)。

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　　先吃第一口原味，

　　切記不要攪拌，輕輕用勺子片著吃

　　冰冰涼涼，一股久違的親切感油然而生。

　　STEP2 越吃越美的配料

　　接下來，再吃第二口配料

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　　百合養(yǎng)陰潤肺，透著淡淡的清香

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　　蓮子健脾開胃，入口松軟

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　　銀耳美容養(yǎng)顏，分外粘稠滿滿的膠原蛋白吃了還不會(huì)長胖受女神們喜愛是有原因的!STEP3 貪甜再加些糖水豆花吃到一半時(shí)，

　　貪甜的小特工就忍不住加了糖水。

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　　裝糖水的小器皿精致小巧，倒入手工熬煮的桂花糖水清甜的桂花香久久縈繞在口中，

　　手滑多加了點(diǎn)也不會(huì)覺得太甜。

　　STEP4 吃完別忘了福利

　　這樣一碗豆花只售16元!

　　憑著購買小票，

　　還可以領(lǐng)取嘎啦派KTV免唱券一張!

　　物美價(jià)廉，真正好康~

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　　不過好奇寶寶們的問題又來了，

　　這樣一碗豆花到底又是怎樣誕生的呢?

　　此番美食特工們自然不會(huì)放過深入后廚的機(jī)會(huì)!

　　傳統(tǒng)的豆花出漿都是大豆水磨而成，即使多次過濾，難免有豆渣混入其中，因此豆味濃度有限。

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　　戲豆家則略有不同，選用蛋白質(zhì)含量超過44%的東北非轉(zhuǎn)基因黃豆，加入9道凈化過濾的電解弱堿性純凈水，好水好豆是好豆花的標(biāo)配。

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　　臭氧殺菌系統(tǒng)，每天殺菌，保證了豆?jié){制作的環(huán)境。

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　　研磨的過程中需要反復(fù)測試豆乳的濃度，直到達(dá)到8度的豆乳，再經(jīng)105°的蒸汽熬煮半個(gè)小時(shí)，將豆脂煮破。

　　最后，再將豆花粉用清水化開攪拌倒其中，豆花就初步做成了。摒棄了豆渣的豆花更加嫩滑，豆味濃郁。

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　　將整桶豆花精心一刀刀片好，放入碗中，再加上些配料，一碗豆花便應(yīng)運(yùn)而生。

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　　小清新的包裝盒也沒有逃過情報(bào)局特工們的法眼，果然，它也是有來頭的，雙層的盒體保證了豆花帶回家中還是冰冰涼涼的，好貼心~

　　想不到看似簡單的豆花，背后的制作工藝卻是如此講究。

　　為了營救酷暑中的寶寶們

　　戲豆即將推出吃了不怕胖的女神最愛冰品

　　豆花冰淇淋~

　　敬請期待喲!