泉州洛江：食品安全進校園 護航開學季
開學在即，為做好校園食品安全管理工作，2月2日，一場校園食品安全專題培訓會在仰恩大學開展，來自洛江區(qū)馬甲鎮(zhèn)的幼兒園、中學、大學等學校食品安全管理人員，以及學校食堂、商戶從業(yè)人員等170余人參加。
本次培訓主要圍繞《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》內容，結合日常從事餐飲服務食品安全監(jiān)管實踐，從餐飲服務許可、從業(yè)人員健康衛(wèi)生要求、容器廚具使用、食品加工過程、進貨索票索證等方面進行業(yè)務培訓。執(zhí)法人員以案說法，剖析校園食堂典型案例，使參訓人員加深對食品安全監(jiān)管相關法律法規(guī)的理解，掌握食品安全基礎知識，對日常規(guī)范操作具有重要指導作用。
會上，洛江區(qū)市場監(jiān)督管理局馬甲監(jiān)管所工作人員發(fā)放《拒絕“舌尖上的浪費”》《常見食物中毒癥狀》等宣傳單；參會人員代表學校食堂簽訂《網絡餐飲服務食品安全承諾書》，并表示“要從自身做起，嚴格按照食品安全管理相關規(guī)定操作為學生提供安全放心的飯菜，讓家長安心！”
飲食健康千萬條，食品安全第一條。此次專題培訓會，進一步提升了學校管理人員對食品安全的認識，增強餐飲從業(yè)人員的食品安全意識、責任意識與擔當意識，為轄區(qū)師生的飲食健康共同筑牢了一道堅實的屏障。（通訊員 呂伯興）
責任編輯：連培煌
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