洛江：返校復(fù)學(xué)在即 食品安全監(jiān)管先行
4月11日，洛江區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合區(qū)教育局、區(qū)衛(wèi)健局對(duì)轄區(qū)9所高三、初三即將復(fù)學(xué)復(fù)課的學(xué)校開展食品安全專項(xiàng)監(jiān)督檢查，切實(shí)守好校園疫情防控陣地，保障校園師生復(fù)課開學(xué)后的飲食安全。
“食品原料采購渠道是哪里？”“食堂工作人員核酸檢測(cè)證明要堅(jiān)持每天檢查……”在馬甲中學(xué)，檢查組詳細(xì)了解學(xué)校復(fù)學(xué)前“餐桌安全”準(zhǔn)備工作，對(duì)校園食堂供餐及配餐各環(huán)節(jié)進(jìn)行全過程監(jiān)管，認(rèn)真排查各環(huán)節(jié)食品安全隱患，并對(duì)檢查過程中發(fā)現(xiàn)的問題提出整改意見。
“此次專項(xiàng)檢查主要了解學(xué)校食堂菜品設(shè)置、就餐方式、后廚管理和人員分流方案等防疫工作落實(shí)情況，以便學(xué)校穩(wěn)妥有序開學(xué)。”區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局黨組成員林江水表示，檢查中，他們嚴(yán)格要求學(xué)校落實(shí)食用農(nóng)產(chǎn)品“一品一碼”追溯管理工作，進(jìn)一步保障校園師生舌尖上的安全；按照“固定用餐點(diǎn)、隔開用餐距離、減少就餐流量”的就餐原則，指導(dǎo)學(xué)校實(shí)行食堂錯(cuò)峰錯(cuò)時(shí)就餐。
此外，檢查組還前往雙陽中學(xué)、河市中學(xué)等地開展食品安全專項(xiàng)監(jiān)督檢查，要求各校食堂全面盤點(diǎn)庫存食材，及時(shí)清理因疫情暫停營業(yè)導(dǎo)致過期失效、腐敗變質(zhì)的食材原料；安排專人定期做好消殺、通風(fēng)等工作，保持環(huán)境衛(wèi)生整潔、空氣流通，筑牢衛(wèi)生安全防線；抓好食堂工作人員健康監(jiān)測(cè)，每日落實(shí)體溫檢測(cè)、“三碼”聯(lián)查等防控措施，切實(shí)消除疫情防控隱患。
校園食品安全，不容忽視。下階段，區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局還將用好“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”，對(duì)學(xué)校食堂進(jìn)行隨機(jī)抽查，督促各校抓好食品安全管理；持續(xù)加大對(duì)學(xué)校及周邊食品安全監(jiān)督檢查力度，落實(shí)食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)防發(fā)生群體性食源性事件；壓緊壓實(shí)各校疫情防控責(zé)任，落實(shí)“人、物、環(huán)境”同防，加強(qiáng)冷鏈?zhǔn)称饭芾?，切?shí)提升食品安全管理水平。（陳家英賴朱蘭）
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