惠安崇武魚(yú)卷獲準(zhǔn)中國(guó)地理標(biāo)志商標(biāo)注冊(cè)
近日，筆者從國(guó)家工商總局獲悉，惠安崇武魚(yú)卷獲準(zhǔn)中國(guó)地理標(biāo)志商標(biāo)注冊(cè)。這標(biāo)志著崇武魚(yú)卷有了一張標(biāo)志其特定人文技藝和自然資源價(jià)值的獨(dú)一無(wú)二的身份，對(duì)于推動(dòng)崇武魚(yú)卷規(guī)?；?、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展具有深遠(yuǎn)意義。
崇武人制作魚(yú)卷，最早是因?yàn)楹＠锊秮?lái)的魚(yú)吃不完，而把魚(yú)制成“魚(yú)餅”、“魚(yú)圓”，后來(lái)制法不斷改良，配上當(dāng)?shù)厥a(chǎn)的地瓜粉、碎肉、蔥段等佐料，便成了美味可口的魚(yú)卷，是崇武人逢年過(guò)節(jié)或家庭宴席必備的一道菜。隨著制作工藝不斷改進(jìn)，崇武魚(yú)卷越來(lái)越受當(dāng)?shù)厝四酥镣獾厝藲g迎，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷(xiāo)海內(nèi)外。
崇武魚(yú)卷從最早家庭主婦制作的民間小吃發(fā)展至今已有500多年歷史，先后涌現(xiàn)“中華老字號(hào)”瑞芳魚(yú)卷、“泉州十佳名小吃”曼玲魚(yú)卷和客記魚(yú)卷、阿邦魚(yú)卷等一批上規(guī)模、上檔次的魚(yú)卷生產(chǎn)企業(yè)，目前僅在崇武地區(qū)生產(chǎn)魚(yú)卷的加工廠、小作坊超過(guò)100家，年產(chǎn)量5000多噸，年產(chǎn)值1億多元。
據(jù)了解，此前惠安還有惠安石雕獲準(zhǔn)中國(guó)地理標(biāo)志商標(biāo)注冊(cè)。 (黃祖賢 張文璟)
責(zé)任編輯：任少杰
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